Brema-Flockiermaschine
In nur 24 Stunden kann diese Scherbeneis-Maschine 900 kg Scherbeneis produzieren. Die Herstellung von körnigem Eis ist in vielen Bereichen nützlich, es wird von Fischhändlern verwendet, um die Frische ihrer Fische und Meeresfrüchte gerade außerhalb des Wassers zu halten, von Caterern, um ihre Zubereitung unter den bestmöglichen Bedingungen zu bewegen und zu lagern, oder in Bars, um ihre Flaschen auf die richtige Temperatur zu bringen.
Dieses trockene und sehr kalte Eis, auch Scherbeneis genannt, wird von Gastronomen sehr geschätzt. Mit Hilfe dieser Eiswürfel können Ihre Produkte schnell und effizient gekühlt werden. Es ist ratsam, das Eis in einem Raum aufzubewahren, in dem die Temperatur unter 0°C bleibt, damit es nicht zu schnell verklumpt. Die ideale Temperatur für seine Konservierung liegt unter -7°C.
Damit das Gerät optimal arbeiten kann, wird empfohlen, es in einem Raum mit einer Umgebungstemperatur von etwa 10 bis 43°C aufzustellen. Das zur Herstellung der Eiswürfel verwendete Wasser sollte eine Temperatur zwischen 3 und 32°C haben, damit es auf die bestmögliche Art und Weise hergestellt werden kann.
Diese aus hochwertigem Edelstahl 18/8 hergestellte Maschine ist so konstruiert, dass sie auch bei intensivem Gebrauch lange Zeit standhält. Seine Robustheit garantiert Ihnen eine einwandfreie Nutzung.
Eismaschine für körniges Eis, ohne Tablett:
- Modell: Muster 800
- Produktion in 24 Stunden: 900 kg
- Kondensator (A=Luft - W=Wasser): A / W
- Kältemittel: R404A
- Standardspannung: 400-415 V 3N~ 50 Hz
- Leistungsaufnahme: 3000 W
- Sicherung: 16 A
- Wasserverbrauch: A 1 - W 6,9
- Abmessungen [BxTxH]: 1107 x 700 x 880 mm
- Abmessung mit Verpackung [BxTxH]: 1210 x 800 x 1095 mm
- Gewicht [netto/brutto]: 241 / 262 kg
- Benutzbare Behälter: BX550, ROLB3
- Wassertemperatur: 3 / 32 °C
- Umgebungstemperatur: 10 / 43 °C
- Einlasswasserdruck: 1bar (14psi) / 6bar (84psi)
Verbinden:
- Wassereinlass für die Eisproduktion: L: 563 H: 192 ø: 3/4".
- Wassereinlass für Verflüssiger: L: 563 H: 125 ø: 12 mm
- Wasserabfluss: L: 528 H: 65 ø: 24 mm
- Stromkabel: L: 532 H: 262 ø: /
- Wasserabfluss für Verflüssiger: L: 573 H: 65 ø: 12 mm
- Fernverbindung: L: 574 H: 262 ø: /
- Anschluss an DRB 500: L: 608 H: 262 ø: /
- Anschluss Kochsalzlösungs-Dosierpumpe: L: 515 H: 159 ø: /
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