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Diese Maschine produziert Crushed-Ice-Körner, die sich ideal zum Kühlen insbesondere von Meeresfrüchteplatten, Flaschen, Cocktails (Mojitos, Margarita...) oder kalten Buffets eignen. Zusammengesetzt aus kleinen Fragmenten, die einem Crusher folgen, ist Crushed-Ice eine effiziente Lösung für eine viel schnellere Abkühlung und für eine optimierte Konservierung.
Diese Crushed-Ice-Maschine eignet sich perfekt für die Herstellung von kleinkörnigem Crushed-Ice. Speziell für Cocktails entwickelt, können diese Körner lange aufbewahrt werden, da sie mit der Zeit nicht agglomerieren. Zerkleinertes Eis neigt aufgrund seiner besser definierten Form dazu, langsamer zu schmelzen als andere Eisarten.
Auf dieser Eiswürfelmaschine befindet sich ein Vorratsbehälter mit einer maximalen Kapazität von 50 kg. Crushed Ice oder "zerstoßenes Eis" wird hauptsächlich von Bars und Diskotheken verwendet, um es in Shakern mit ihren alkoholischen Getränken zu mischen. Durch die geringe Größe des Eises kann es sich besser mit Flüssigkeiten vermischen. Es wird auch in Heilbädern oder medizinischen Zentren verwendet.
Diese Hochleistungsmaschine produziert bis zu 140 kg Crushed-Ice über einen Zeitraum von 24 Stunden. Die Herstellung von supergranuliertem Eis in großen Mengen ist dank dieser Maschine, die über eine hochwertige 18/8-Edelstahlausführung verfügt, schnell.
Diese Maschine muss in Innenräumen aufgestellt und bei einer Umgebungstemperatur zwischen 10 und 43°C gehalten werden, damit die Produktion von Crushed-Ice möglichst optimal ablaufen kann.
Eiswürfelbereiter mit Bohnenbehälter:
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