Chambre froide positive

Quelle est l’utilité d’une chambre froide professionnelle ?

La chambre froide professionnelle est sans aucun doute le matériel frigorifique le plus présent chez les professionnels de la restauration pour le stockage de leurs produits frais. Par son installation entièrement modulable, la chambre froide professionnelle s'adapte à toutes les dimensions de vos espaces (selon sa hauteur et sa largeur). La chambre froide professionnelle est devenue incontournable en matière de conservation optimale de vos aliments. On la retrouve généralement dans le domaine de la restauration comme chez les traiteurs ou chez les restaurateurs par exemples. Quant aux chambres froides de grandes dimensions, elles se retrouvent le plus souvent dans l'industrie agro-alimentaire. Chez Ice-shop, nous avons une gamme large de chambres froides en petites dimensions mais aussi en grandes dimensions afin de répondre à vos besoins. 

Il existe deux types de chambres froides : le premier type est la chambre froide professionnelle positive, et le second type est la chambre froide professionnelle négative. La différence entre ces deux chambres froides réside dans la température de conservation de vos produits. La chambre froide positive conserve vos aliments à une température positive, c’est-à-dire, au-dessus des 0°C, sans pour autant congeler vos produits. Tandis que la chambre froide négative conserve vos produits à une température négative, c’est-à-dire, en-dessous des 0°C. 

Comment est fabriquée une chambre froide professionnelle ?

Le principal composant des chambres froides est les panneaux sandwich isolants. Ils ont une épaisseur variable allant de 40 mm à 220 mm. Ils sont conçus pour résister au feu et dispose de propriétés thermiques remarquables afin de conserver au mieux la température interne de votre chambre froide. Le but de ce type de matériel est de bénéficier d'un environnement contrôlé pour la conservation des denrées alimentaires d’une température allant de -40°C à +40°C. 

La porte des chambres froides est réversible, pivotante et possède également une fermeture automatique pour éviter, au maximum, de briser la chaîne du froid des ingrédients stockés à l’intérieur. Une serrure avec une clé vous sera également fournie dans ce kit pour une sécurité maximale, protégée contre le vol. 

La chambre froide positive pour conserver vos produits frais

Les chambres froides positives sont fréquemment utilisées dans le secteur agro-alimentaire et de la restauration. En effet, le meilleur moyen de combiner à la fois un espace de rangement important et une conservation optimale à une température positive (-2/+2°) est de faire le choix d’une installation d’une chambre froide positive dans son établissement.

Choisissez les dimensions (selon la hauteur et la largeur de la chambre) qui correspondent à vos attentes en fonction de votre espace de restauration. Ensuite, montez vous-même votre propre chambre froide professionnelle en kit grâce à ses panneaux. Il vous suffit d'assembler ces panneaux sandwiches isolants munis de crochets les uns aux autres afin d’obtenir une pièce réfrigérée dotée d'une grosse résistance aux éléments extérieurs avec une isolation parfaite. Grâce à ces panneaux, l’installation sera simple et rapide. Votre chambre froide sera donc rapidement opérationnelle. 

Lors de la réception de votre chambre froide positive, vous trouverez un pack avec tous les accessoires et pièces nécessaires à l'assemblage de votre chambre froide.

Dans le même domaine, nous avons également les chambres froides négative professionnelles. Ces chambres servent à conserver et congeler à une température négative des aliments tels que les viandes, les poissons et les volailles pendant un certain temps tout en conservant leurs propriétés nutritives, sans en altérer à la qualité et au goût de vos produits. 

Les accessoires indispensables pour cette chambre froide positive professionnelle

Cette chambre froide positive, que nous vous proposons de découvrir, possède une capacité en volume de 1496 litres. Vous aurez suffisamment de place à l’intérieur de votre chambre froide positive professionnelle pour la conservation de tous vos produits sans en altérer à la qualité et au goût de vos aliments. Pour une installation optimale, il est également possible de placer des étagères en inox de rangement à l’intérieur de votre armoire réfrigérée positive. Vous gagnerez en qualité de confort et en espace. 

Découvrez les autres accessoires et pièces que composent notre chambre froide positive. Vous avez notamment la possibilité de conserver vos produits alimentaires grâce aux bacs GN en inox de toutes dimensions pour une meilleure conservation de vos aliments. 

Vous pouvez également vous déplacez en toute sécurité à l'intérieur de votre chambre froide positive grâce à son sol antidérapant. Même avec l'humidité qui règne à l’intérieur de cette pièce, nous vous assurons un sol anti-dérapent pour une qualité de confort et une sécurité maximale. 

Quels sont les détails techniques de nos chambres froides positives ?

Nous vous informons que les charnières de nos chambres froides positives sont renforcées avec des joints magnétiques, faciles à retirer et à réinstaller pour le nettoyage. De plus, l’entretien de votre chambre froide positive sera facile grâce à son dégivrage automatique. Il y aura également une évacuation de l’eau condensée et une ventilation forcée pour assurer un bon fonctionnement du groupe froid de votre chambre et par conséquent, au bon fonctionnement du système de réfrigération. 

Novice dans le domaine ou professionnel de la restauration, la chambre froide positive est un espace indispensable pour stocker et conserver les priorités alimentaires de tous vos produits alimentaires. 

Livrée en kit, une vidéo explicative vous sera fournie pour une installation facile et rapide de votre espace professionnel. Montable et démontable à volonté, la transporter d'un établissement à un autre sera très aisé puisqu'elle est modulable. 

Tous ces petits détails font de cette chambre froide positive professionnelle un espace de stockage complet, hygiénique et sécurisé de vos aliments pour tous les professionnels de la restauration

Caractéristiques de cette chambre froide positive professionnelle :

Ce modèle de chambre froide positive possède plusieurs dimensions allant de 1400 x 1100 mm à 2300 x 2600 mm. Vous trouverez le produit qui vous faudra en fonction de votre espace de restauration. Facile d’installation grâce à ses panneaux isothermes sandwich, votre chambre froide positive sera rapidement opérationnelle. Grâce à ses panneaux, la température à l’intérieur de la chambre sera maintenue sans échange de température avec l’extérieur. De plus, le sol de cette chambre est antidérapant. Vous pourrez donc marcher à l’intérieur de votre chambre, afin de trouver vos denrées alimentaires, sans craindre une chute pour cause de sol glissant. Les détails des caractéristiques techniques de cette chambre froide positive se trouve juste en-dessous. Nous restons à votre service pour tous compléments d’informations. 

• Panneaux en acier prélaqué avec revêtement anti-corrosion
• Isolation: en polyuréthane 80 mm
• Hauteur: 2110 mm
• Porte: réversible et pivotante à fermeture automatique
• Serrure + clés (ou porte à code)
• Sol: antidérapant
• Charnières: renforcées
• Joints: magnétique facile à enlever pour le nettoyage
• Cordon chauffant anti-gel dans l'encadrement de la porte
• Thermostat: électronique
• Dégivrage: automatique
• Evaporation électrique des eaux condensées
• Condensation et évaporation à ventilation forcée
• Capacité: 1496 L
• Volume: 2,10 m³
• Poids: 285 kg
• Puissance absorbée: 850 W
• Alimentation: 220-240 V
• Puissance du compresseur: 1/2 HP
• Puissance frigorifique: 720 W
• Réfrigérant: R404a
• Consommation énergétique: 5 Kw / 24 h

Options:

• Rayonnage en fonction de la dimension de la chambre froide choisie (prix : +/- 450 €)

Pour connaitre les détails de nos chambres froides, consultez notre site ice-shop.be, dans la catégorie « chambre froide ». Pour chaque produit, n’hésitez pas à consulter en détails, la fiche technique pour en connaitre davantage. Le prix ainsi que la réf de chaque produit y sont mentionnés. Pour plus d’information sur un produit en particulier ou pour obtenir un devis, n'hésitez pas contacter notre service.

Concernant le prix de la livraison, le délai de livraison et la garantie de votre chambre froide positive, contactez notre service pour en connaitre les détails. Si vous faites le choix de cette chambre froide positive, vous aurez la livraison gratuite en Belgique car votre commande sera supérieure à un prix de 1.200 euros. Pour connaitre le prix de la livraison dans un autre pays que la Belgique (comme la France) ou pour connaitre le prix minimum pour bénéficier de la livraison gratuite dans votre pays, n’hésitez pas à contacter notre service. Nous vous délivrerons tous les détails.