Chambre froide négative

Pourquoi choisir une chambre froide négative ?

Tout simplement car une chambre froide négative génère de l’air froid et possède une température inférieure à zéro degré. De ce fait, la chambre froide négative permet, en plus de conserver, de congeler les aliments pour prolonger leur durée de vie tout en conservant leur saveur mais également leur fraîcheur. Cette dernière permettra donc de stocker des aliments pendant une période beaucoup plus longue que la chambre froide positive.

Notre chambre froide négative sera très utile aux professionnels de la restauration qui possèdent de grandes quantités de denrées alimentaires à conserver au frais. La chambre négative est plutôt conseillée pour conserver de la viande ou du poisson. Les chambres que nous vous proposons sont à monter en kit et respectent parfaitement les normes d'hygiènes en vigueur dans tous les établissements de restauration. Ainsi que vous disposiez d'un petit espace ou d'un plus grand espace, vous êtes sur de trouver le modèle idéal qui correspondra à vos besoins à des prix qui varient en fonction du type de chambre que vous choisirez.

Quels sont les composants d'une chambre froide négative ?

Vous avez décidé de vous procurer une chambre froide négative pour votre commerce ou restaurant mais ne savez pas de quoi elle se compose ? Nous allons tout vous expliquer ici sur le fonctionnement d'une chambre froide négative !

Les panneaux en acier pré-laqué que composent cette chambre froide possèdent un revêtement anti-corrosion et vous assureront donc une solidité et une fiabilité tout au long de l'utilisation que vous en aurez. En ce qui concerne la porte de cette chambre froide négative, elle est facile à monter, est réversible, pivotante et possède une fermeture automatique afin de conserver un maximum le froid présent dans cet endroit de stockage. Pour les plus distraits, une serrure avec une clé est disponible pour plus de sécurité.

Malgré le froid qui règne dans cette pièce aménagée, le sol de cette chambre est anti-dérapant et est très facile à entretenir. Les charnières sont renforcées, les joints magnétiques se retirent avec beaucoup de facilité pour le nettoyage et un cordon chauffant anti-gel est installé dans l'encadrement de la porte.

Afin de vous faciliter l'utilisation de cette chambre froide, un thermostat électronique, un système évaporateur des eaux condensées pour récupérer la matière fluide, ainsi qu'un dégivrage automatique sont présents sur cette chambre professionnelle.

Le groupe qui distribue le froid se trouve quant à lui à l'extérieur de la chambre afin de distribuer un froid de qualité et d'obtenir une résistance contre les températures extrêmes.

Comment aménager une chambre froide négative ?

Afin de conserver aux mieux vos produits, nous vous proposons toute sorte de bacs de conservation, de stockage et de rangement compatibles à des températures négatives. Grâce à ces derniers, ranger, stocker, empiler et s'y retrouver vont de paires. N'hésitez pas à découvrir également notre chambre froide positive pour stocker et conserver tous vos fruits, légumes et denrées alimentaires périssables.

Possédant une capacité impressionnante de 1496 L, vous pourrez installer toute sorte de rangements comme des étagères pour optimiser au maximum l'ergonomie de votre espace de stockage. Grâce à cette chambre froide négative professionnelle, devenez un pro du rangement et de l'organisation dans votre établissement.

Notre gamme de chambres froides négatives Mercatus est destinée aux professionnels de l'horeca et du secteur agro-alimentaire qui souhaitent conserver leur produits surgelés dans un espace spécialement étudié pour la conservation à très basse température des denrées alimentaires. Les chambres réfrigérées disposant d'un froid négatif sont utilisées notamment dans les boucheries.

Caractéristiques :

Panneaux en acier prélaqué avec revêtement anti-corrosion Isolation: en polyuréthane 100 mm Hauteur: 2110 mm Porte: réversible et pivotante à fermeture automatique Serrure + clés (ou fermeture par code) Sol: anti-dérapant Charnières: renforcées Joints: magnétique facile à enlever pour le nettoyage Cordon chauffant anti-gel dans l'encadrement de la porte. Thermostat: électronique Dégivrage: automatique Evaporation électrique des eaux condensées Condensation et évaporation à ventilation forcée Capacité: 1496 L Volume: 2,80 m³ Poids: 285 kg Puissance absorbée: 850 W Alimentation: 220-240 V Puissance du compresseur: 1/2 HP Puissance frigorifique: 720 W Réfrigérant: R404a Consommation énergétique: 5 Kw / 24 h Température interne : jusqu'à -40°

Options :

Rayonnage en fonction de la dimension de la chambre froide choisie (+/- 450,00 €)

Comment installer une chambre froide ?

Ci-dessous, vous trouverez une vidéo explicative d'installation pour vous aider à monter votre chambre froide en toute simplicité et rapidement. Livrées en kit ces chambres froides pourront être déplacées à volonté puisqu'elles sont modulables. Aucun problème donc si vous changez d'environnements de travail ou d'établissement.