Cellule de refroidissement rapide 10 mixte

CM5.x
Cellule de refroidissement rapide 10 mixte

Cette cellule de refroidissement rapide mixte, offrant 10 niveaux de grilles vous permet soit de refroidir rapidement vos préparations chaudes ou de congeler rapidement vos plats. Utile pour les traiteurs qui souhaitent passer directement de la phase cuisson à la phase conservation. Toutes nos cellules sont conformes aux normes d'hygiène AFSCA et au système HACCP.

    details

  • Hauteur : 1515 mm
  • Largeur : 800 mm
  • Profondeur : 800 mm
  • Nombre de niveaux : 10 niveaux
Description

Cellule de refroidissement mixte:

  • Modèle: CM5.x
  • Nombre de nivaux: 10
  • Poids: 139 kg
  • Puissance: 980 W
  • Tension: 230 V
  • Refroidissement: 40 kg
  • Congélation: 28 kg
  • Dimensions: 800 x 815 x 1625 mm
  • Grilles possibles: GN1/1 et 600 x 400 mm
  • Construction: Inox AISI 304
  • Angles internes: arrondis
  • Groupe: tropicalisé
  • Sonde à cœur de série
  • Dégivrage: automatique
  • Porte: réversible et équipée d'un cordon chauffant
  • Isolation: épaisseur 75 mm
  • Joint de porte magnétiques remplaçables

Cycle de refroidissement: +70°C à +3° en 90 minutes

Cycle de congélation: +70°C à -18°C en 240minutes

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Caractéristiques

  • Hauteur : 1515 mm
  • Largeur : 800 mm
  • Profondeur : 800 mm
  • Nombre de niveaux : 10 niveaux

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