Cellule de refroidissement rapide 10 mixte - Refroidissement rapide

Cellule de refroidissement rapide 10 mixte
3 250 €00 (HT)

Disponibilité : En stock

Points forts

Hauteur:
1515 mm

Largeur:
800 mm

Profondeur:
800 mm

Nombre de niveaux:
10 niveaux

CM5.x
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Cette cellule de refroidissement rapide mixte, offrant 10 niveaux de grilles vous permet soit de refroidir rapidement vos préparations chaudes ou de congeler rapidement vos plats. Utile pour les traiteurs qui souhaitent passer directement de la phase cuisson à la phase conservation. Toutes nos cellules sont conformes aux normes d'hygiène AFSCA et au système HACCP.

 
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Cellule de refroidissement mixte:

  • Modèle: CM5.x
  • Nombre de nivaux: 10
  • Poids: 139 kg
  • Puissance: 980 W
  • Tension: 230 V
  • Refroidissement: 40 kg
  • Congélation: 28 kg
  • Dimensions: 800 x 815 x 1625 mm
  • Grilles possibles: GN1/1 et 600 x 400 mm
  • Construction: Inox AISI 304
  • Angles internes: arrondis
  • Groupe: tropicalisé
  • Sonde à cœur de série
  • Dégivrage: automatique
  • Porte: réversible et équipée d'un cordon chauffant
  • Isolation: épaisseur 75 mm
  • Joint de porte magnétiques remplaçables

Cycle de refroidissement: +70°C à +3° en 90 minutes

Cycle de congélation: +70°C à -18°C en 240minutes

Hauteur
1515 mm

Largeur
800 mm

Profondeur
800 mm

Nombre de niveaux
10 niveaux

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