Machine à glace italienne soft ice 3 becs - Machine à glace italienne

Machine à glace italienne soft ice 3 becs
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Machine à glace italienne soft ice 3 becs
5 890 €00 (HT)

Disponibilité : En stock

SOFT3
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Découvrez cette machine à glace italienne soft-ice avec 3 becs !

Cette machine à glace italienne professionnelle est idéale en saison estivale. Grâce à ses roulettes, elle peut facilement être déplacée pour permettre un service à l’extérieur, sur les plages ou encore sur les marchés par exemple.

Avec ses 3 becs verseurs, vous aurez la possibilité de proposer 3 parfums différents, dont 2 glaces classiques et 1 mélangée. De quoi ravir vos clients durant les périodes chaudes !

 
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Quelle différence entre une sorbetière et une turbine à glace ?

Nous sommes de plus en plus nombreux à vouloir préparer nous-mêmes des glaces et des sorbets avec des machines spécialement conçues à cet effet. Sur le marché des machines à crème glacée, le choix peut s’avérer complexe tant leur nombre est conséquent. Les spécificités et caractéristiques de chaque machine sont bien différentes. Que choisir entre une sorbetière et une turbine à glace ? Quelles sont leurs différences ?

Une sorbetière fonctionne avec l’accumulation du froid. Il est nécessaire de placer la cuve de préparation dans votre congélateur pendant une dizaine d’heures avant de préparer votre glace ou sorbet. Après chaque utilisation de votre sorbetière, il est important de remettre la cuve dans le congélateur. L’avantage d’une sorbetière est sa faible consommation d’énergie mais aussi son prix ! Vous pourrez vous procurer une sorbetière à un prix raisonnable.

Avec une turbine à glace, il n’y a pas besoin de placer votre cuve de préparation dans votre congélateur. La turbine à glace génère elle-même le froid. Cela vous permet donc d’enchainer plusieurs préparations de glaces à la chaine. Avec une turbine à glace, vous pourrez également préparer différentes sortes de glace : à l’italienne, en granité avec des parfums toujours différents des uns des autres.

Qu’est-ce qu’une glace à l’italienne ?

Une glace à l’italienne, aussi appelée glace soft ou glace molle, est une fabrication artisanale. Ce type de glace est généralement produit par une machine à glace à l’italienne. Cette machine est en réalité une mini turbine qui transforme un mélange (mix) en une savoureuse glace crémeuse et savoureuse. La glace à l’italienne sort ensuite à une température à -9°C.

Pour préparer une glace à l’italienne, il suffit de vous procurer ce mélange-mix de glace prêt à l’emploi. Vous en trouverez généralement dans les grossistes alimentaires. Il existe également des poudres à mélanger avec du lait et de l’eau. Vous pouvez aussi préparer vous-mêmes ce mix.

Une fois le mix prêt, remplissez la cuve de préparation pour faire sortir la glace à l’italienne à la bonne température.

Les machines à glaces italiennes sont parfaitement adaptées pour les gros débits : une fois le coup de main pris, la préparation des glaces soft sera ludique et rapide !

Le nettoyage de la machine est également simple. Une fois la vente des glaces terminée, procédez à un nettoyage des becs de votre machine. Le lendemain, il vous suffit d’allumer votre machine 5 minutes avant la vente de vos glaces.

Quelle machine à glace italienne choisir ?

Si vous vous lancez dans la production de glaces italiennes, voici quelques conseils à prendre en compte avant de faire l’acquisition d’une telle machine.

Réfléchissez tout d’abord à la demande : avez-vous besoin de produire de gros débits de glaces ? Si tel est le cas, privilégiez une machine qui permet de produire rapidement des glaces.

Le type de refroidissement est également un élément à prendre en compte, soit un refroidissement à eau ou à air. Un refroidissement à air est facile d’installation mais ne peut pas s’encastrer. Tandis qu’avec un refroidissement à eau, il sera moins sensible aux variations de chaleur mais est plus coûteux. Ce type de refroidissement est plus facilement adapté aux petits espaces : il sera dès lors possible de poser votre machine sur votre comptoir ou table.

Vérifiez aussi la capacité de la machine : avec une cuve pleine en inox aura une capacité plus importante qu’avec une cuve transparente. Tout dépend de vos ventes et débits.

Avec ou sans roulettes ? Tout dépend de votre espace. Avec des roulettes, vous pourrez facilement déplacer votre machine et la ranger dans la réserve une fois la vente de glaces terminée. Le nettoyage sera également plus simple. Sans roulettes, votre machine restera posée sur votre comptoir ou table.

Le prix est évidemment un élément à prendre en compte. Tout dépend de votre investissement et de votre rendement.

Machine pour soft ice-cream fabriquée en France

Nous vous proposons des machines à glace de fabrication française afin de vous garantir une qualité supérieure et une utilisation de longue durée. De plus, l'ensemble des machines sont testées en atelier pendant les différents processus de fabrication afin de s'assurer du bon fonctionnement de celles-ci.

Dans un souci de service, les différents composants ont été soigneusement sélectionnés parmi les plus grandes marques reconnues dans le milieu de la réfrigération professionnelle. L'ensemble des pièces sont de dimensions standards afin de permettre un meilleur suivi et de faciliter l'échange des pièces de rechange. La machine soft-ice est ainsi assurée de fonctionner parfaitement pendant de nombreuses années.

Caractéristiques de la machine à glace italienne soft-ice 3 becs

  • Référence : SOFT3
  • Nombre de parfums : 2 simples + 1 mélange
  • Dimensions (hors tout) : 57 x 58.5 x 133 mm
  • Roulettes : 4 dont 2 avec freins
  • Affichage : digital
  • Indicateur : de tension, d'ampérage, en cas d'oubli de produit
  • Capacité des réservoirs : 2 x 6 litres
  • Capacité des cylindres : 1.5 litres
  • Production moyenne : 180 glaces/Heures
  • Puissance : 2.4 kW
  • Voltage : 220V, 50Hz/60Hz x 2 (chaque machine possède sa propre alimentation)
  • Réfrigérant : R448a et R134a
  • Fonction : nuit (fonctionne au ralenti)
  • Fonction : nettoyage (gain de temps)
  • Tube d'alimentation réglable pour l'ajout d'air dans la crème glacé
  • Isolation des tubes de raccordemen
  • Condensateur tropicalisé

Options :

  • Couvercle isotherme Extérieur en inox Existe en 380 V condensateur à eau

Nous proposons d’autres machines à glace italiennes sur notre catalogue en ligne. N’hésitez pas à les découvrir en détails sur ice-shop.be ! Sur chacun des produits, vous aurez la possibilité de consulter la fiche technique pour connaitre les caractéristiques d’une machine à glace à l’italienne ou d’une turbine à glace en particulier. Sur chaque fiche produit, vous aurez également le prix ainsi que la référence. Notre service reste à votre disposition pour tout renseignement.

Concernant la livraison de votre produit, du délai de livraison, de la garantie du produit acheté mais aussi d’un possible retour d’un produit commandé, contacter notre service pour connaitre davantage ces informations. Pour une commande supérieure à 1200 euros, la livraison est gratuite en Belgique. Pour connaitre le prix de la livraison dans un autre pays que la Belgique (comme la France par exemple), notre service reste à vos côtés pour vous tenir informer. Nous vous livrerons tous les détails !

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