Armoire de conservation pour la viande maturée 1 porte vitrée

Pour les amoureux de la viande !

La viande est, pour la plupart d'entre nous, l'aliment de base d'un bon restaurant, que ce soit un restaurant oriental, méditerranéen ou encore français. La viande est souvent l'aliment principal d'un plat, que ce soit l'entrecôte, le faux-filet, le rumsteck et bien d'autres pièces encore. 

Cette armoire de maturation vous permettra de proposer une qualité incomparable à vos clients. Que vous proposiez de la viande cuite ou crue telles que du jambon italien, du lard ou des saucissons, celle-ci vous permettra de les conserver sous une température adaptée et idéale pour éviter dans un premier temps qu'elle ne sèche, mais surtout pour garder leurs saveurs le plus longtemps possible. 

Ce modèle est muni de dimensions de 600 x 620 x 925 mm et d'une porte vitrée, vous aurez l'occasion de lui trouver facilement une petite place que ce soit dans votre cuisine ou encore à l'avant de votre commerce afin de présenter à vos clients les produits sains que vous leur proposez. 

Celle-ci vous donnera la possibilité de conserver vos aliments sous une température qui variera entre +1 à +15° C grâce à son gaz de refroidissement R600A. Vous pourrez évidemment contrôler la température pour chaque produit avec le thermostat électronique intégré.

Au-delà de la viande, vous pourrez également conserver vos meilleurs fromages, alors sortez vos camemberts, vos bries ou encore vos délicieux reblochons.

Le régulateur d'humidité incorporé permettra à vos viandes de garder leurs tendresses, leur juteux et leurs saveurs afin de contenter le plus possible votre clientèle. Pour éviter d'abîmer votre armoire, nous avons même pensé à intégrer un bac pour récupérer l'eau, ce qui vous évite un entretient trop long.

De plus, pour votre plus grand plaisir, le dégivrage se fera automatiquement ce qui vous permet également un gain de temps sur l'entretien de votre armoire de maturation professionnelle.

N'hésitez plus et offrez-vous cette magnifique armoire de conservation et ajouter un petit coup de luxe à votre commerce !

Caractéristiques :

• Dimensions : 600 x 620 x 925 mm
• Intervalle de T° : +1/+15° C
• Gaz : R600A
• Poids : 70 kg
• Intérieur/extérieur : inox AISI 304
• Fermeture auto de la porte
• Thermostat électronique
• Hydrostat
• Dégivrage auto
• Régulateur d'humidité incorporé
• Régulation supplémentaire d'humidité
• Bac pour l'eau

Option:

Disponible en doubles portes.