Cellule de congélation rapide 3x GN 1/1 - WR-3G0P-EC - Diamond

Cellule de congélation rapide 3x GN 1/1 - WR-3G0P-EC - Diamond

Besoin de faire figer vos préparations ? Nous vous conseillons dès lors d'investir dans une cellule de refroidissement rapide. Celle-ci sera dotée d'une capacité de 3 x GN 1/1. De quoi confectionner de savoureux desserts en entremets glacés.

Afin de vous garantir un appareil robuste que vous pourrez utiliser durant de nombreuses années, cette machine a été conçue à partir d'acier inoxydable. Vous pourrez ainsi proposez à votre clientèle de savoureux desserts sucrés.

Concernant sa température, cette cellule pourra atteindre une température pouvant aller jusqu'à -70°C. Température idéales pour faire figer vos différentes préparations.

Caractéristiques, WR-3G0P-EC :

• mm (BxDxH): 620x650xh670
• T° : +70°C -18°C & +70°C +3°C
• kW: 0,55 Volt: 230/1N 50Hz
• kg : 64
• M³ : 0,36
• Capacité: 3
• GN 1/1 (1 grille GN 1/1 livrée de série)
• Production par cycle : 8 Kg (+70° C +3° C) et 5 Kg (+70° C -18° C)
• Sonde à cœur de série
• Porte (non réversible) avec poignée intégrée (non saillante)
• Charnières (à gauche) avec rappel automatique (blocage à 90°)
• Structure "anti basculante" en fil d'acier inox (amovible), espacement pour platines 67 mm
• 4 vérins réglables
• Régulateur électronique digital (sous boîte fermée, étanche), fonction de maintien en fin de cycle et alarme sonore
• Structure monobloc, réalisation intérieur acier inox AISI 304 et extérieur en acier inox AISI 430
• Fond intérieur embouti, angles arrondis (sans aspérités)
• Porte fermeture par joint magnétique (remplacement aisé, sans outillage)
• Dispositif micro interrupteur, permettant l'arrêt du ventilateur de l'évaporateur, lors de l'ouverture porte
• Groupe compresseur classe climatique 4, condenseur ventilé, accessibilité frontale, facilité pour l'entretien et SAV
• Réfrigérant R404A (ou R452)
• Évaporateur ventilé (surdimensionné), traité contre le sel et acides alimentaires, complètement caché (non apparent)
• Dégivrages manuels, cuvette de récupération du condensat
• Isolation en polyuréthane sans CFC (60/50 mm)
• Appareils construits dans le respect de normatives (CE) en vigueur
• ADVANTAGE : Cellules de congélation et refroidissement rapide
• Diverso (100% Made in Europe)
• Régulation des cycles de refroidissement ou congélation (avec fonction "Hard / Soft"), à temps ou à température (sonde à coeur).... performance et respect des normes assurées: c.à.d. le passage de la température à coeur de +70°C à +3°C en 90 minutes (norme UK) ou +65°C à +10°C en 110 minutes (norme NF) et de +70°C à -18°C en 240 minutes (norme UK) ou +65°C à -18°C en 270 minutes (norme NF).