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Points forts
Cette cellule de refroidissement rapide, vous permet de réduire rapidement la température de vos plats après cuisson. Vous bénéficiez donc d'une conservation plus longue mais vous évitez également une prolifération des bactéries. Toutes nos cellules sont conformes aux normes d'hygiène AFSCA et au système HACCP.
Cellule de refroidissement rapide 7
+ 90°/3°c - 90 min 30kg
+90°/-18°c - 240 min 24kg
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