Cette cellule de refroidissement rapide, vous permet de réduire rapidement la température de vos plats après cuisson. Vous bénéficiez donc d'une conservation plus longue mais vous évitez également une prolifération trop importante des bactéries. Toutes nos cellules sont conformes aux normes d'hygiène AFSCA et au système HACCP.
- Hauteur : 1750 mm
- Largeur : 810 mm
- Profondeur : 830 mm
- Nombre de niveaux : 14 niveaux
details
Description
- Construction: monobloc AISI 304
- Porte:1 porte réversible
- Angles arrondis
- Commande: simple 4 programmes
- Blocage de la porte à 90°
- Tropicalisé
- Réévaporation des eaux de dégivrage
- Double température: Grilles GN1/1 ou 60/40
- Modèle: Y2-14
- Externes: 810 x 830 x 1750 mm
- Grilles: 14/14
- Consommation: 4400 W
+ 90°/3°c - 90 min 50kg
+90°/-18°c - 240 min 35kg
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Caractéristiques
- Hauteur : 1750 mm
- Largeur : 810 mm
- Profondeur : 830 mm
- Nombre de niveaux : 14 niveaux
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