Cellulle de refroidissement rapide 3

Cellule de refroidissement rapide 3

Cette cellule de refroidissement rapide est l'outil essentiel des professionnels de la restauration. Elle permet d'obtenir une baisse rapide et significative de la température des aliments sans en altérer leur saveur et leur qualité nutritionnelle. De plus, ce procédé rapide assure une plus longue conservation de vos aliments.

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Y2-3
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Cellule de refroidissement rapide 3

Cellule de refroidissement rapide 3

Cette cellule de refroidissement rapide est l'outil essentiel des professionnels de la restauration. Elle permet d'obtenir une baisse rapide et significative de la température des aliments sans en altérer leur saveur et leur qualité nutritionnelle. De plus, ce procédé rapide assure une plus longue conservation de vos aliments.

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Cellule de refroidissement rapide pour une hygiène impeccable

Ice-Shop vous propose de découvrir ce matériel bientôt indispensable dans tous les établissements professionnels. Cette cellule de refroidissement répond parfaitement aux normes d'hygiènes puisque son but premier est d'éviter la prolifération de bactérie en provoquant une baisse importante et significative de la température de vos préparations chaudes. 

Utiliser votre cellule sera simple grâce à son panneau de commande simple possédant 4 programmes, cet appareil professionnel est à la portée de tous et toutes. 

Cette cellule de refroidissement rapide possède l'énorme avantage de refroidir très vite des préparations chaudes. Vous pourrez par exemple refroidir une préparation de 10 kg en 90 minutes en la faisant passer de 90 à 3°C. Pour une congélation cella prendre un peu plus de temps, pour une préparation de 6 kg, 240 minutes vous seront nécessaires pour passer d'une température de 90 à -18°C. 

Sa construction monobloc faite en acier inoxydable vous assure une qualité de refroidissement supérieure mais également une longue durée de vie. 

Nous vous proposons d'en savoir un peu plus en découvrant notre article de blog concernant les cellule de refroidissement

Envie d'une rapidité plus importante ? Découvrez notre cellule de refroidissement rapide 7. Cette cellule pourra refroidir des plats de 30 kg en 90 minutes en passant de 90 à 3°C. Idéal contre la prolifération des bactéries, cette cellule de refroidissement rapide conviendra pour une utilisation intensive professionnelle.

  • Construction: monobloc AISI 304
  • Porte:1 porte réversible Angles arrondis
  • Commande: simple 4 programmes
  • Blocage de la porte à 90°
  • Tropicalisé
  • Réévaporation des eaux de dégivrage
  • Double température: Grilles GN1/1 ou 60/40
  • Modèle: Y2-3
  • Externes670 x 715 x 500 mm
  • Grilles: 3/0
  • Consommation: 545 W

+ 90°/3°c - 90 min 10kg

+90°/-18°c - 240 min 6kg

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Cette cellule de refroidissement rapide est l'outil essentiel des professionnels de la restauration. Elle permet d'obtenir une baisse rapide et significative de la température des aliments sans en altérer leur saveur et leur qualité nutritionnelle. De plus, ce procédé rapide assure une plus longue conservation de vos aliments.

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Comments(1)
5
29/03/2019
Excellent

Très bon fonctionnement, facile à utiliser
Ma cuisine n'en est que améliorée

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