Conservez votre vin dans des conditions optimales.
On a tous chez soi une bonne bouteille de vin qu’on souhaite garder bien précieusement. Mais quel est le meilleur moyen de la conserver ?
Ice-shop vous livre aujourd’hui quelques conseils sur le choix de conservation de vote vin.
Une cave de vieillissement reste encore la meilleure façon de conserver sur le long terme ses précieuses bouteilles. Mais comment choisir la cave à vin idéale ?
En premier lieu, attention à ne pas confondre une cave à vin et un réfrigérateur à vin. En effet, celui-ci sert uniquement à tenir au frais vos crus avant de les servir.
En ce qui concerne le choix d’une cave de vieillissement ou cave à vin, il y a plusieurs critères importants à respecter:
Le premier étant de privilégié un maximum les caves qui vous offrent la possibilité de contrôler le taux d’humidité au sein de l’armoire afin d’éviter de devoir changer le bouchon de votre bouteille. Une bonne cave affiche un taux d’hygrométrie entre 65 et 75 %.
Le second est de préférer une cave à vin avec une porte pleine ou une porte vitrée anti-uv car les rayons du soleil peuvent à la longue abîmer le vin.
Il est également important de prévoir une bonne ventilation afin que les odeurs n’altèrent pas votre précieux breuvage préférez donc un endroit frais et aéré pour placer votre cave à vin. Le mieux étant de choisir une cave à vin avec un filtre à charbon pour absorber toutes les odeurs néfastes.
Une absence de vibration est également important. Le vin à besoin de calme pour vieillir efficacement. Les meilleures armoires à vin disposent d’un système antivibrations qui amortit les secousses auxquelles peuvent être soumises vos bouteilles.
Pour finir la température au seins de l’armoire de vieillissement doit être comprise entre 10°C et 14°C afin d’assurer une conservation optimale car une baisse intempestive contracte le vin et ralentit le processus de vieillissement. À l’inverse, la chaleur accélère la maturation du vin.
