La chambre froide positive et négative

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La chambre froide s’est rendue indispensable pour stocker toutes les denrées alimentaires qui doivent respecter la chaîne du froid. Ice-shop propose des chambres froides monobloc ou avec un moteur à distance facilement montable et démontable de toutes les dimensions.

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Comment fonctionne une chambre froide ?

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La chambre froide est élément essentiel dans le cheminement des aliments de l’endroit où ils sont confectionnés jusqu’au magasin. La chambre froide est importante dans le domaine de l’Horeca mais aussi dans celui de l’art et de la pharmacologie.

En quoi est elle essentielle ? Elle permet tout simplement de maintenir (et non pas refroidir) les aliments à une température donnée pour les conserver dans des conditions optimales. Il y a la chambre froide mobile via camion frigorifique et la statique qui possède quelques sous genre.

Une chambre froide peut être positive ou négative, en fonction …

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La cellule de refroidissement rapide 3

Cette cellule de refroidissement permet d’obtenir une baisse rapide et significative de la température des aliments sans en altérer leur saveur et leur qualité nutritionnelle.

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