Cellule de refroidissement rapide.

De plus en plus présente dans les établissements professionnels de restauration et chez les traiteurs la cellule de refroidissement rapide permet de descendre la température d'une préparation culinaire très rapidement ce qui empêche aux aliments de perdre leur saveur lors du changement de température mais égal...

Cellule de refroidissement rapide.

De plus en plus présente dans les établissements professionnels de restauration et chez les traiteurs la cellule de refroidissement rapide permet de descendre la température d'une préparation culinaire très rapidement ce qui empêche aux aliments de perdre leur saveur lors du changement de température mais également d'éviter la prolifération des bactéries lors du refroidissement naturel de vos préparations. 

Les plats restent donc aussi goûteux que lors de leur première cuisson. La cellule de refroidissement rapide est disponible en différente version avec un seul ou plusieurs niveaux.

La cellule de refroidissement rapide Afinox est un matériel de qualité qui dispose d'un panneau de contrôle digital, d'un cycle de refroidissement et de congélation automatique. Nos cellules de refroidissement rapide sont mixtes et peuvent donc refroidir rapidement les aliments mais également congeler rapidement les condiments. Cette cellule de refroidissement rapide possède une capacité de 32 kg de refroidissement ainsi que 22 kg de congélation. Grâce à cette dernière, vos produits pourront être conservé pendant 5 à 7 jours sans altéré leur saveur et leur goût. Un panneau de contrôle digital est présent sur l'avant de votre machine pour choisir manuellement ou électroniquement le refroidissement ou la congélation. 

La cellule de refroidissement Afinox Faster 5 vous procure une capacité de 15 kg de refroidissement ainsi que 10 kg de congélation dans un laps de temps aussi court que possible qui est de 90 minutes pour cette machine professionnelle. L'intérieur ainsi que l'extérieur est entièrement fait d'acier PET. L'acier PET  est un type d'acier qu'on retrouve principalement dans la fabrication du matériel de restauration pour les professionnels tels que four, armoire, ou réfrigérateur en inox. En effet, la tôle d'acier PET est durable, facile d'entretient et résistant à l'humidité et à la corrosion. Sa résistance et son respect des normes environnementales et hygiéniques en vigueur en fait un matériau très appréciés des constructeurs d'appareils frigorifiques professionnels. Cette machine pourra accueillir des grille de 5 x GN 1/1. Elle est munie d'une panneau  digital de contrôle très simple à utiliser ainsi qu'un dégivrage automatique. 

La cellule de refroidissement rapide 5 mixte avec 5 niveaux répond aux normes d'hygiène en vigueur dans chaque établissement professionnel. Cette cellule de froid possède une grande capacité de refroidissement de 18 kg (exécutable en 90 min) et une capacité de congélation de 14 kg (exécutable en 120 min). Cette machine professionnelle entièrement faite d'acier inoxydable, elle vous donne la possibilité de choisir entre 4 cycles programmables. 

Le but principal d'équiper sa cuisine avec une cellule de refroidissement et de surgélation rapide est d'assurer une meilleure hygiène et d'empêcher la prolifération trop rapide des bactéries sur les aliments.

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