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Cellule froid.

Ice-shop propose des cellules de refroidissement rapide, chambres froides positives et négatives

Afin d'équiper votre restaurant ou vos cuisines professionnelles les cellules froides vous permettront de faciliter vos préparations. Ice-shop propose des cellules de refroidissement rapide qui sont principalement utilisées par les t...

Cellule froid.

Ice-shop propose des cellules de refroidissement rapide, chambres froides positives et négatives

Afin d'équiper votre restaurant ou vos cuisines professionnelles les cellules froides vous permettront de faciliter vos préparations. Ice-shop propose des cellules de refroidissement rapide qui sont principalement utilisées par les traiteurs et les cuisiniers qui souhaitent descendre la température de chauffe de leurs aliments sans perdre leur saveur et leur goût lors du changement de température. Cette technique de refroidissement rapide est parfaitement idéale pour éviter la prolifération des bactéries. Les plats ayant subi ce changement de températures sont toujours aussi bon que lors de la première cuisson. Composées d'un ou de plusieurs niveaux, ces cellules possèdent la capacité de refroidir rapidement ou de congeler vite également les produits alimentaires. Grâce à ces machines professionnelles, vous pourrez conserver vos plats congelés et refroidit à peu près 5 à 7 jours tout en conservant leur goût et leur saveur. Possédant la plupart du temps un panneau digital, choisissez-vous même la température que vous voulez pour le processus de refroidissement de vos plats. Ces machines professionnelles sauront vous assurer une durabilité et une robustesse parfaite grâce à la tôle en acier PET qui entoure votre machine professionnelle.

Nous vous proposons également des chambres froides professionnelles idéalement prévues pour le secteur agro-alimentaire. Grâce à ses dimensions modulables, les chambres froides sont idéales pour conserver une très grande quantité de produits au frais. Ces chambres font, bien souvent, office de stockage alimentaire pour les professionnels de grands ou de petits commerces. Entièrement fabriquée avec des panneaux sandwiches isothermes en polyester alimentaire blanc ce qui permet que l'étanchéité des parois soit assurée. Choisissez votre chambre froide en version positive ou négative ; toutes deux assurent une évaporation complète des eaux usées ainsi qu’une évaporation électronique. Vos chambres froides sont protégées contre la rouille et possèdent un sol antidérapant. Vos chambres froides possèdent habituellement une serrure ainsi qu’une clé afin d’éviter tout accident. Grâce aux chambres froides que nous vous proposons, vous pourrez travailler avec un espace de travail très large, vous pourrez organiser votre chambre comme vous le souhaitez. Vous pourrez stocker autant de produits frais que vous le souhaitez comme des viandes, du fromage, ou encore des fruits et des légumes

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  • 2 Reviews
    2 767,50 €

    Découvrez notre gamme de chambres froides positives. Nous disposons de petites chambres froides idéales pour les restaurants mais également plusieurs chambres froides de grandes dimensions pour les commerces. Celles-ci s'installent rapidement et facilement grâce à des panneaux isothermes montable en kit. Nos chambres froides positives professionnelles...

  • 3 189,00 €

    Découvrez notre gamme de chambres froides négatives. Vous pouvez sélectionnez votre dimension dans le tableau. Les chambres froides avec froid négatif offrent une qualité parfaite de conservation pour tout types de produits congelés et surgelés, tels que la viande et le poisson. Grâce aux panneaux isothermes, nos chambres froides négatives en kit...

  • 1 737,00 €

    Cette cellule de refroidissement rapide est l'outil essentiel des professionnels de la restauration. Elle permet d'obtenir une baisse rapide et significative de la température des aliments sans en altérer leur saveur et leur qualité nutritionnelle. De plus, ce procédé rapide assure une plus longue conservation de vos aliments.

  • 1 Review
    2 168,00 € 2 368,00 €
    Prix réduit !

    Cette cellule de refroidissement rapide, vous permet de réduire rapidement la température de vos plats après cuisson. Vous bénéficiez donc d'une conservation plus longue mais vous évitez également une prolifération trop importante des bactéries. Toutes nos cellules sont conformes aux normes d'hygiène AFSCA et au système HACCP.

  • 3 173,00 €

    Cette cellule de refroidissement rapide, vous permet de réduire rapidement la température de vos plats après cuisson. Vous bénéficiez donc d'une conservation plus longue mais vous évitez également une prolifération des bactéries. Toutes nos cellules sont conformes aux normes d'hygiène AFSCA et au système HACCP.

  • 4 425,00 €

    Cette cellule de refroidissement rapide, vous permet de réduire rapidement la température de vos plats après cuisson. Vous bénéficiez donc d'une conservation plus longue mais vous évitez également une prolifération trop importante des bactéries. Toutes nos cellules sont conformes aux normes d'hygiène AFSCA et au système HACCP.

  • 5 145,00 €

    Cette cellule de refroidissement rapide, vous permet de réduire rapidement la température de vos plats après cuisson. Vous bénéficiez donc d'une conservation plus longue mais vous évitez également une prolifération trop importante des bactéries. Toutes nos cellules sont conformes aux normes d'hygiène AFSCA et au système HACCP.

  • 2 230,00 €

    Le réfrigérateur rapide AMX Combi a été spécialement conçu pour le refroidissement ou la congélation rapides de denrées alimentaires chaudes. Refroidir les produits chauds de cette façon permet de réduire le développement des bactéries et la perte de goût et de couleur qui l'accompagne.

  • 2 325,00 €

    Les nouvelles prescriptions en matière d'hygiène dans la préparation des aliments ont contribué à renforcer la nécessité d'un réfrigérateur rapide / congélateur de choc afin de garantir un refroidissement fiable dans un laps de temps aussi court que possible (90 min). Cela est valable pour les produits qui ont subi un traitement thermique. Ce procédé...

  • 3 825,00 €

    L'utilisation de ce réfrigérateur permet de préparer des repas à tout moment de la journée ou de la nuit et/ou de produire sur stocks. En refroidissant les repas immédiatement après la cuisson et en les conservant à +2/3°C, il est possible de le conserver de 5 à 7 jours sans perte de qualité.

  • 5 062,00 €

    Grâce à la cellule de refroidissement rapide Afinox vous évitez le dessèchement ainsi que la perte de poids et de qualité de vos produits . Le réfrigérateur rapide peut être utilisé partout où le produit fini n'est pas consommé directement: entreprises de catering, boulangeries, boucheries, restaurants, cantines, hôtels, hôpitaux, centres d'asile, salons...

  • 2 706,00 €

    Cette cellule de refroidissement rapide mixte, offrant 5 niveaux de grilles vous permet soit de refroidir rapidement vos préparations chaudes ou de congeler rapidement vos plats. De plus, vous évitez également une prolifération trop importante des bactéries. Toutes nos cellules sont conformes aux normes d'hygiène AFSCA et au système HACCP.

  • 3 250,00 €

    Cette cellule de refroidissement rapide mixte, offrant 10 niveaux de grilles vous permet soit de refroidir rapidement vos préparations chaudes ou de congeler rapidement vos plats. Utile pour les traiteurs qui souhaitent passer directement de la phase cuisson à la phase conservation. Toutes nos cellules sont conformes aux normes d'hygiène AFSCA et au...