Machine à crème glacée

La crème glacée existe sous différentes formes

La crème glacée (ice cream) est une gourmandise qui existe sous plusieurs formes avec des goûts différents. Tout d'abord, il existe la crème glacée, il s'agit d'une glace à base de crème mélangée à un ingrédient pour ainsi lui donner un goût bien particulier. La crème glacée a pour caractéristique d'être onctueuse et surtout gourmande grâce à sa texture aérienne donnée à la crème. Votre crème glacée sera alors relevée à un goût exceptionnel.

Ensuite, la crème glacée se décline sous forme de sorbet. Le sorbet est, quant à lui, une crème glacée à base de fruits, d'eau et de sucre que l'on passe à la sorbetière. La caractéristique principale du sorbet est qu'il est avant tout rafraîchissant et désaltérant. Il sera votre meilleur allié lorsque les températures seront insoutenables durant les chaudes journées d'été. De plus, il vous apportera un apport en fruits, c'est donc le bon compromis entre vitalité et plaisir !

Pour accompagner ces deux types de glaces, il est possible de les agrémenter avec des éléments gourmands. Vous pouvez par exemple déguster votre crème glacée (ice cream) sur un cornet pour lui donner un côté croustillant ou encore sous forme d'esquimau avec un nappage au chocolat qui entoure votre crème glacée ou sorbet.

Quelles sont les avantages d’une machine à crème glacée ?

Disposer d’une machine à glace présente de nombreuses avantages pour votre établissement. Voici quelques-uns qui vous donneront envie, à coup sûr, d’investir dans nos machines à glace professionnelles.

Machine à crème glacée respectueuse des normes d'hygiène

Les machines à crème glacée (ice cream) que nous vous proposons parmi notre catalogue en ligne sur ice-shop.be sont toutes 100% respectueuses des normes d'hygiène en vigueur dans le milieu alimentaire. En effet, les machines à crème glacée contenant des quantités de sucre importantes seraient susceptibles d'attirer les nuisibles qui présenteraient un risque important s’ils se retrouvaient dans la préparation. Pour pallier à ce problème, les machines à crème glacée sont 100% hermétiques et ne permettent donc pas d'infiltration au sein de l'appareil.

Des glaces gourmandes et aériennes avec des machines à glace à l’italienne

La machine à glace italienne (gelato) est une machine qui va vous permettre de créer des crèmes glacées bien crémeuses et gourmandes en forme de spirale le tout versé dans un cône. Ces glaces existent sous plusieurs parfums et sont très appréciées durant l'été. De par leur caractère rafraîchissant, leur gourmandise et leur texture aérienne, les gelato sont inégalables parmi toutes les crèmes glacées présentes chez les glaciers.

Nos machines à crème glacée professionnelles peuvent être disposées sur un comptoir pour les plus petits modèles, pratique pour les commerces qui souhaitent proposer des gelato italiennes de façon occasionnelle. Les plus grands modèles sont équipés de roulettes facilitant ainsi la manipulation dans les surfaces commerciales en proposant un 2 à 3 fois plus important.

Que ce soit nos machines à crème glacée professionnelles ou les machines à glace italienne, elles sont fabriquées en acier inoxydable afin de faciliter l'entretien. De plus, l’affichage digital est simplifié pour vous permettre de réaliser facilement vos tirages de glace molle et onctueuse. On retrouve généralement ce genre de machine dans les établissements de restauration tels que des hôtels, des chocolateries ou encore des confiseries.

Des sachets de préparation pour des gelato italienne réussies

Afin de réaliser vos gelato italiennes, il est nécessaire de réaliser des préparations à l'avance pour obtenir les goûts que vous souhaitez vendre à vos clients. Pour cela, il existe des sachets de préparation avec différents parfums. Ces sachets vous permettront de préparer de grandes quantités de gelato en vous garantissant un goût délicieux et équivalent au parfum désiré.

Des machines à glace italienne tropicalisées

Les machines à glace italienne ont été étudiées pour être utilisées lors des périodes où il fait très chaud. Il est donc important que le moteur et les composants internes de la machine ne surchauffent pas. Grâce au condensateur tropicalisé, les machines ne monteront pas en température et garantiront des glaces toujours en bon état, peu importe la température extérieure. Cependant, la machine à glace italienne ne doit pas être placée en plein soleil et doit toujours être protégée par un abri (parasol, ombrelle...), car la machine ne résistera pas aux rayons UV du soleil.

Des tubes à air pour des glaces italiennes encore plus gonflées

La glace italienne a pour caractéristique d'être bien aérienne et bien onctueuse à la dégustation. En effet, lorsque l'on mange une glace italienne molle, il est important de ressentir le côté léger de la crème glacée (ice cream). Cette texture aérienne et molle est en fait due aux tubes à air présents sur les machines à glaces italiennes. Ces tubes permettent d'injecter de l'air lorsque l'on active le levier pour servir la glace molle. Ainsi, votre crème glacée (ice cream) sera d'autant plus aérienne grâce à l'air qui va venir se glisser dans la crème glacée.  

Quelle machine à glace choisir ?

Afin de vous guider dans l'achat de votre machine de glace italienne (gelato) nous vous avons sélectionné plusieurs modèles de machines qui pourront répondre à vos attentes en matière de rendement, de qualité et de sécurité alimentaire.

Machine à glace italienne soft ice 3 becs

Tout d'abord, nous vous proposons la machine à glace italienne soft ice 3 becs. Cette machine, fabriquée en acier inoxydable, vous permet de réaliser simultanément 3 parfums de crème glacée (ice cream) sur la même machine : 2 parfums uniques ou 2 parfums mélangés. Les parfums peuvent être classique comme à la vanille, au chocolat ou à base de fruits comme à la fraise ou framboise. De plus, cette machine est équipée des meilleures technologies que peut avoir une machine à glace italienne c’est-à-dire un condensateur tropicalisé avec tube à air. Vous serez donc en possession d'un matériel professionnel de qualité.

Son prix s’élève à 4915 euros. Pour plus de détails sur ce produit, n’hésitez pas à consulter sa fiche technique parmi notre catalogue en ligne ou à contacter nos services pour plus amples informations.

Machine à glace italienne soft ice 6 becs

Si vous souhaitez une machine avec un rendement encore plus important, nous vous conseillons la machine à glace italienne soft ice 6 becs. Tout comme le modèle précédent, ce modèle, fabriqué en acier inoxydable, vous permettra de réaliser des glaces italiennes avec les mêmes technologies. Cette machine pourra accueillir plus de parfums que le précédent modèle pour satisfaire la demande de vos clients.  Avec ses 6 becs verseurs, vous pourrez produire une plus grande capacité de glace molle. Son prix est, quant à lui, de 10.500euros. Tout comme la précédente machine, vous pouvez contacter nos services pour en connaitre davantage.

La turbine à glace, pour des confections glacées personnalisées

La turbine à glace ou sorbetière professionnelle vous permet de réaliser vous-mêmes vos crèmes glacées ou sorbets. En effet, il suffira de préparer une base de crème glacée à l'avance que vous n'aurez plus qu'à laisser turbiner pendant 30 minutes afin d'obtenir une crème glacée (ice cream) ou un sorbet.

Vous pouvez également laisser libre cours à votre imagination en proposant des glaces avec des ingrédients originaux comme à base de yogourt, de fruits, de bonbons ou encore à base d’alcool, ce qui rendront vos pièces glacées uniques ! Proposer par exemple une glace à base de yogourt sera plus saine qu’une glace à base de crème. Une partie de votre clientèle serait ravie de pouvoir profiter de vos ice cream sans craindre la prise de poids ! La sorbetière professionnelle existe sous différentes contenances afin de réaliser des quantités plus ou moins importantes de glace.

Quelle est la différence entre une sorbetière et une turbine à glace professionnelle ?

Une sorbetière est principalement destinée aux professionnels et se différencie de la sorbetière domestique qui est pensée pour une utilisation occasionnelle. Il ne sera pas possible d'effectuer de gros rendements avec une sorbetière domestique. En effet, une sorbetière domestique a besoin d'un temps entre deux préparations car il est nécessaire de mettre le bol de préparation au congélateur avant de préparer de nouveau une glace. Une sorbetière professionnelle est, quant à elle, pensée pour effectuer de gros rendement. En effet, la sorbetière professionnelle est équipée de compresseurs à air froid qui maintiennent le bol à basse température.

Quelle turbine à glace professionnelle choisir ?

Voici une brève présentation de nos turbines à glace professionnelles ou sorbetières phares vendues chez ice-shop.be. Découvrez-les.

Turbine à glace professionnelle – 20L/H Diamond

Découvrez tout d’abord cette turbine à glace professionnelle – 20L/H de chez Diamond. Grâce à cette machine, la production de vos glaces se fera en moins de 15 minutes ! Vous pourrez produire une capacité de 20 litres de glace par heure. Une fois la glace préparée, vous n’aurez plus qu’à la mettre directement dans votre vitrine ou dans votre congélateur.

Son prix est de 7.119 euros. Dans notre catalogue, nous avons également le même modèle, la turbine à glace professionnelle – 35L/H, aussi chez Diamond. Grâce à son bol d’une capacité de 7 litres, vous pourrez produire plus de 35 litres de glace par heure. Vos glaces seront prêtes en moins de 10 minutes ! Son prix s’élève à 12.409 euros.

Enfin, toujours dans notre catalogue, nous avons également la turbine à glace professionnelle – 60L/H de chez Diamond. C’est notre plus grosse machine parmi notre catalogue. Avec sa capacité de 60 litres, vous pourrez produire jusqu’à 12 bacs de glace d’une capacité de 5 litres chacune en très peu de minutes. Pour la production d’une crème glacée, celle-ci sera prête en moins de 10 minutes. Son prix est de 15.839 euros. Pour connaitre davantage des détails techniques sur ces produits, n’hésitez pas à contacter nos services.

Turbine à glace Buffalo 2 litres

Vous pouvez également réaliser des glaces maison, chez vous dans votre cuisine pour votre consommation personnelle. Nous avons aussi des machines à usage domestique dans notre catalogue en ligne. Nous vous proposons de découvrir la turbine à glace Buffalo de 2 litres. Avec une capacité de 2 litres avec un rendement de 30 minutes, vous pourrez produire jusqu’à 4 litres de glace en moins d’une heure. Très simple d’utilisation, cette sorbetière est aussi bien utilisée par les familles que par les petits artisans glacier. Vous pourrez expérimenter des saveurs exotiques avec des ingrédients bien originaux comme des pièces glacées à base de fruits ou à base de yogourt par exemple.

Son prix est mini aussi, seulement 289 euros sur ice-shop.be, votre fournisseur à petits prix ! Fabriquée en acier inoxydable, votre sorbetière sera suffisamment robuste et résistante aux chocs du quotidien. Grâce à l’acier inoxydable, elle sera également simple à entretenir. N’hésitez pas à consulter la fiche technique de ce produit pour en connaitre davantage ou à contacter nos services pour toutes questions relatives à ce produit.

Dans la même gamme, nous avons aussi la turbine à glace Buffalo de 1.5 litres. Plus petit équipement, donc rendement plus petit de par sa petite capacité mais tout en restant performante et puissante. Son prix est de 209 euros.

Commandez votre machine à crème glacée chez Ice-shop.be !

Comme toujours, notre équipement avec tous les détails techniques sont renseignés dans notre catalogue en ligne, sur ice-shop.be. N’hésitez pas à aller faire un tour afin d’effectuer votre meilleur choix chez votre fournisseur du froid à meilleur prix sur le marché. Grâce à ice-shop, économisez de l’argent en achetant à bas prix !

Bien choisir sa machine à glace

Il existe d’autres modèles parmi notre catalogue en ligne. En fonction de vos besoins et de vos attentes, nous avons des modèles aux caractéristiques bien différentes comme la capacité des réservoirs de votre machine, le nombre de becs verseurs, la production moyenne de glace par minutes, les accessoires fournis avec la machine, le nom du fabricant de votre machine, le matériau dans lequel la machine a été fabriquée (acier inoxydable, inox, …), livré avec ou sans bol, … Pour chaque produit, le prix ainsi que la réf sont mentionnés sur les fiches techniques de nos produits.

La livraison de votre machine à glace chez Ice-Shop.be

Pour ce qui est du prix de la livraison, du délai de livraison, de la garantie de vos produits achetés, n’hésitez à contacter nos services pour connaitre les informations à ce sujet. Pour une commande supérieure au prix de 1.200euros, la livraison est gratuite en Belgique. Le prix de la livraison dépend de votre commande (par rapport au prix total) mais aussi en fonction du poids de vos produits achetés et du lieu de la livraison. Pour connaitre le prix de la livraison dans votre pays, n’hésitez pas à contacter nos services. Pour connaitre le montant minimum afin de bénéficier de la livraison gratuite dans un autre pays que la Belgique, n’hésitez pas non plus à contacter nos services.

Vous avez maintenant toutes les cartes en mains pour pouvoir choisir la machine à crème glacée professionnelle la plus adaptée à vos besoins. Soit une machine à glace à l'italienne, soit une turbine pour créer tous les parfums, avec des ingrédients originaux, que vous proposerez à vos clients.

Si des questions persistent, si vous hésitez entre l’une ou l’autre machine ou si vous avez besoin d'une précision technique concernant un modèle en particulier, nos services se tiennent à votre disposition pour éclaircir toutes vos zones d'ombres.

Nous sommes le fournisseur de référence en matière de congélation, de matériel frigorifique et du froid à bas prix. Économisez en nous choisissant comme fournisseur de vos matériels professionnels !