Specials

No special products at this time.

Softijsmachine

Italiaanse ijsmachine en ijsturbine

Ijsmachines voor zoete en verfrissende lekkernijen

Zoals de naam al doet vermoeden, is de ijsmachine een professionele uitrusting waarmee u ijs in grotere of kleinere hoeveelheden kunt maken om uw klanten te verrassen. IJs heeft verschillende principes die bij iedereen bekend zijn: ten eerste, het is een ideale zoete traktatie om jezelf te verwennen, ten tweede, ijs is de must-have van de zomer, je kunt het overal eten, op het strand, in de stad, thuis en zelfs in restaurants, want als de warmte stijgt, is er niets beter dan een goed ijsje om jezelf een goede dosis versheid te geven. Tot slot is ijs een delicatesse die in vele vormen wordt aangeboden en ook heel gemakkelijk te maken is. Zeker als ze zijn uitgerust met professionele machines voor het maken van ijs of sorbets.

Ijs bestaat in vele vormen om iedereen te plezieren

Ijs is een delicatesse die in vele vormen bestaat. Allereerst is er ijs, het is een ijs op basis van roomijs zoals de naam al aangeeft, gemengd met een ingrediënt om het een karakteristieke smaak te geven, ijs heeft de eigenschap dat het romig en vooral hebzuchtig is dankzij het roomijs dat een luchtige textuur geeft aan het ijs, maar dat de smaak op een uitzonderlijke manier zal verbeteren. Dan komt het ijs in de vorm van een sorbet, het sorbet is een ijsje gemaakt van fruit, water en suiker dat door de turbine gaat. Het belangrijkste kenmerk van sorbet is dat het vooral verfrissend en verfrissend is, en dat het je beste vriend is als de temperaturen op warme zomerdagen onhoudbaar zijn. Bovendien levert het u een vruchtbare bijdrage, dus het is het juiste compromis tussen vitaliteit en plezier. Om deze twee soorten ijs te begeleiden, is het mogelijk om ze te versieren met extra gastronomische elementen, hetzij in een kegel om een knapperige kant aan uw ijs te geven, hetzij in de vorm van een Eskimo om het ijs of de sorbet te bedekken met chocolade of een topping naar uw smaak.

Ijsmachines die voldoen aan de hygiënenormen

De ijsmachines die wij aanbieden op de ijssalon.fr website zijn allemaal 100% in overeenstemming met de geldende hygiënenormen in de voedingsindustrie. Machines die grote hoeveelheden suiker bevatten, zouden immers waarschijnlijk ongedierte aantrekken dat een aanzienlijk risico zou inhouden als ze in de bereiding zouden worden aangetroffen. Om dit probleem op te lossen, zijn de ijsmachines dus 100% hermetisch en laten daarom geen infiltratie in het apparaat toe.

De Italiaanse ijsmachine: voor fijnproevers en luchtijs

De Italiaanse ijsmachine is een machine waarmee u romige en heerlijke spiraalvormige ijsjes kunt maken die in een kegel worden gegoten. Deze ijsjes zijn er in verschillende smaken en worden in de zomer zeer gewaardeerd om hun verfrissende karakter en vooral om hun delicatesse en hun onverslaanbare luchtige textuur tussen alle ijsjes die in gletsjers te vinden zijn. Onze professionele ijsmachines kunnen op een toonbank voor kleine modellen geplaatst worden, wat zeer praktisch is voor bedrijven die af en toe Italiaans ijs willen aanbieden naast hun hoofdactiviteit. De grotere modellen zijn uitgerust met zwenkwielen, waardoor ze gemakkelijker te hanteren zijn in uw winkelgebied en een 2 tot 3 keer hogere doorstromingssnelheid bieden. Onze machines zijn gemaakt van roestvrij staal om het onderhoud te vergemakkelijken, en een vereenvoudigde digitale display zal u toelaten om gemakkelijk uw ijsafdrukken te maken. Dit type machine is over het algemeen te vinden in horecagelegenheden zoals hotels, chocoladefabrieken en snoepwinkels.

Onze selectie van Italiaanse ijsmachines

Om u te begeleiden bij de aankoop van uw Italiaanse ijsmachine hebben wij verschillende modellen van machines voor u geselecteerd die zeker zullen voldoen aan uw verwachtingen op het gebied van opbrengst, kwaliteit en voedselveiligheid. Allereerst bieden wij u de Italiaanse softijsmachine 3 nozzles, deze machine stelt u in staat om 3 ijssmaken tegelijk op dezelfde machine te creëren: 2 unieke smaken of beide gemengde smaken. Daarnaast is deze machine uitgerust met de beste technologieën die een Italiaanse ijsmachine kan hebben: tropische condensor, luchtbuis. Op deze manier bent u in het bezit van hoogwaardige professionele apparatuur. Als u een machine met een nog hoger vermogen wilt, raden wij u de Italiaanse soft-ijsmachine met 6 sproeiers aan. Net als het vorige model kunt u met dit model Italiaanse ijsjes maken met dezelfde technologie. Maar deze machine zal u toelaten om enco te verwelkomen om aan nog meer vraag van uw klanten te voldoen.    

Bereidingstassen voor succesvolle Italiaanse ijsproducten

Om uw Italiaanse ijsjes te maken, is het noodzakelijk om van tevoren voorbereidingen te treffen om de smaken te verkrijgen die u aan uw klanten wilt verkopen. Hiervoor zijn er bereidingszakken met verschillende smaken. Alle voorbereidingszakken vindt u op onze website. Met deze sachets kunt u grote hoeveelheden ijs bereiden en bent u verzekerd van een heerlijke smaak die overeenkomt met de gewenste smaak.

Tropische Italiaanse ijsmachines

De Italiaanse ijsmachines zijn ontworpen voor gebruik tijdens zeer warme periodes. Het is daarom belangrijk dat de motor en de interne machinecomponenten niet oververhit raken. En dankzij de tropische condensor zullen de machines niet opwarmen en garanderen dat het ijs altijd in goede conditie is, ongeacht de buitentemperatuur. De Italiaanse ijsmachine mag echter niet in direct zonlicht geplaatst worden en moet altijd beschermd worden door een schuilplaats (parasol, paraplu....), omdat de machine niet bestand is tegen de UV-stralen van de zon.

Luchtbuizen voor nog meer opgeblazen Italiaans ijs

Het kenmerk van Italiaans ijs is dat het zeer luchtig en zacht is bij het proeven. Inderdaad, bij het eten van Italiaans ijs is het belangrijk om de lichtheid van het ijs te voelen. Deze luchtstructuur is in feite te danken aan de luchtbuizen die aanwezig zijn op Italiaanse ijsmachines, deze buizen maken het mogelijk om lucht te injecteren wanneer de hendel wordt geactiveerd om het ijs te bedienen. Op deze manier wordt uw ijs nog luchtiger dankzij de lucht die in het ijs komt te glijden.

De ijsturbine: voor op maat gemaakte ijspakketten

Met het ijs of de professionele ijsmaker kunt u zelf ijs of sorbets maken. Het enige wat u hoeft te doen is uw ijsbasis van tevoren klaar te maken en dan hoeft u het alleen nog maar een half uur te laten turbineren om een ijsje of sorbet met een ideale textuur te verkrijgen om in uw ijssalon te serveren. Zo kunt u uw fantasie de vrije loop laten om uw klanten ijs aan te bieden, de een nog origineler dan de ander. De ijsturbine bestaat in verschillende capaciteiten om meer of minder belangrijke hoeveelheden ijs te produceren.

Het verschil tussen een huishoudelijke ijsmaker en een professionele ijsmaker

Ijs turbines zijn voornamelijk bedoeld voor professionals en verschillen van huishoudelijke ijsbereiders die zijn ontworpen voor incidenteel gebruik, zodat het niet mogelijk zal zijn om hoge opbrengsten te behalen met een huishoudelijke ijsbereider. Huishoudelijke ijsbereiders hebben immers een tijd nodig tussen twee voorbereidingen, aangezien het noodzakelijk is om de bereidingstank in de vriezer te plaatsen voordat zij weer een ijsje kunnen bereiden. De professionele turbines zijn ontworpen om een hoog rendement te bereiken, omdat ze zijn uitgerust met koude-luchtcompressoren die de tank op een lage temperatuur houden.

U heeft nu alle kaarten bij de hand om de ijsmachine te kiezen die het beste bij uw behoeften past, ofwel een Italiaanse ijsmachine of een turbine om alle smaken te creëren die u uw klanten wilt aanbieden.

Als u vragen heeft, als u twijfelt over meerdere modellen of als u technische details over een model nodig heeft, staan wij tot uw beschikking om schaduwplekken op te helderen die voor u problemen veroorzaken.