Hoe maak je ijs met een turbine?
Als u net een ijsturbine heeft gekocht, is dit uw eerste kans om uw machine te testen! Niets is eenvoudiger, als je de juiste turbine hebt gekozen, hoef je alleen maar het juiste recept te kiezen voor je lichte en romige ijs.
Met melk, eieren en suiker en een smaak naar keuze (vers fruit, coulis, ...) krijgt u in minder dan enkele minuten een luchtig en heerlijk ijsje bij uw professionele ijsmaker. U hoeft uw vat niet te laten afkoelen, dat gebeurt automatisch dankzij het koelsysteem in de machine.
Doe uw ingrediënten in de kuip en laat het ijs turbineren terwijl het zich vormt... om vervolgens te worden gekoeld en opgeslagen in de roestvrijstalen GN-containers om te proeven!
Hoe kies je een professionele ijsturbine?
Als u van plan bent te investeren in een professionele ijsturbine, moet u rekening houden met bepaalde criteria, zoals de capaciteit van de machine of de vraag of het een automatische of handmatige machine is.
In ieder geval heeft een professionele ijsmaker het voordeel dat hij zichzelf koelt omdat hij werkt als een kleine vriezer of diepvriezer (met koude ventilatie). Het is dus niet nodig om de kom lange uren in de vriezer te koelen. Op deze manier kunt u een reeks voorbereidingen treffen (in tegenstelling tot een ijsmaker). Wanneer het een automatische turbine is, zal het de juiste capaciteit van de preparatie detecteren.
Dit is niet het geval bij een manuele versie. In dit geval zult u aandacht moeten besteden aan uw voorbereiding. Tot slot zal de capaciteit afhankelijk zijn van uw ijsproductie. Voor een kleine productie is 1 liter per cyclus voldoende (je hebt 5 liter ijs per uur). Omgekeerd kunt u voor een grotere productie kiezen voor een capaciteit van 4 tot 7 liter (u kunt tot 50 liter ijs per uur maken!).
Waarom kiezen voor uw ijsturbine bij ice-shop.be?
Ice-shop.be is een e-commerce gespecialiseerd in keukenapparatuur voor de horeca, en meer bepaald voor koelapparatuur. Door uw professionele ijsturbine te kopen bij ice-shop.be bent u er zeker van dat uw machine kwalitatief hoogwaardig is voor een intensief en professioneel gebruik.
Bovendien is ons team gespecialiseerd in adviezen voor koelapparatuur. Wij kunnen dus al uw vragen over de aankoop van uw ijsturbine beantwoorden. Welke capaciteit te kiezen? Welke opties kunt u kiezen? Voor welke behoeften? Onze service zal uw vragen beantwoorden. Neem contact met ons op!
Wat is het verschil tussen een ijsturbine en een ijsmaker?
Met andere woorden, beide apparaten hebben dezelfde functie, namelijk het maken van ijs. Echter, waar de twee apparaten verschillen is in hun productiesnelheid. De ijsbereider zal inderdaad voor huishoudelijk gebruik worden gebruikt, aangezien het noodzakelijk is om de bereidingstank in de vriezer tussen elk gebruik in te strijken, zodat het ijs zijn consistentie kan behouden. De ijsturbine is een professionele uitrusting die een hogere opbrengst mogelijk maakt, in feite is het niet nodig om de tank in de vriezer te plaatsen omdat deze door een continue koude luchtpomp wordt gekoeld.
Turbines met verschillende rendementen
De ijsturbine bestaat in verschillende maten om zich optimaal aan te passen aan de prestaties van uw winkel, zodat u een machine kunt gebruiken voor kleine outputs: ideaal voor bakkerijen of winkels die ijs willen aanbieden aan hun klanten. Maar er zijn ook machines met veel hogere opbrengsten die ideaal zijn voor ijsbereiders die veel grotere hoeveelheden ijs aanbieden aan hun klanten.
Verschillende geurideeën die gerealiseerd kunnen worden met een ijsturbine
Het maken van gepersonaliseerde ijsjes is een belangrijke troef voor een ijsbereider, want het feit dat hij ijs met andere smaken kan aanbieden dan andere ijsbereiders zal hem in staat stellen zich te onderscheiden en een groot aantal klanten aan te trekken. Net als bij de Italiaans ijs, tot de meest klassieke smaken die u uw klanten kunt aanbieden zijn de traditionele chocolade, vanille, aardbei, pistache, karamel of citrien. Maar het is mogelijk om veel meer originele parfums aan te bieden die zeker klanten zullen aantrekken. IJsjes geïnspireerd door taarten zoals koekjes, brownie of speculoos zijn bijvoorbeeld allemaal razernij, maar er zijn ook smaken geïnspireerd door alcoholische dranken die ook zeker zullen werken: Guinness bier of mojito zijn smaken die de klanten jaloers zullen maken.
Onze selectie van professionele ijsturbines
U heeft nu alle kaarten bij de hand om de ijsturbine te kiezen die zich aanpast aan de prestaties die u wilt bereiken om uw klanten continu ijs te leveren. Als u vragen heeft over een van onze modellen, of als u wilt dat wij u helpen bij het kiezen van het model dat het beste bij uw bedrijf past, aarzel dan niet om contact op te nemen met een van onze adviseurs, zodat wij u door het proces van het afronden van uw aankoop kunnen begeleiden.
