Specials

Gekoelde kasten

Positieve en negatieve koelkasten/diepvrieskasten en gekoelde rijpingskasten.

Ice-shop beschikt over een breed assortiment koelkasten.

De professionele gekoelde kast is er in vele uitvoeringen. Afhankelijk van het gebruik dat wordt gemaakt, wordt het verplaatst naar een bepaald type gekoelde kast. Inderdaad, de exploitanten van een frituur zullen niet hetzelfde nut hebben als een manager van een restaurant of een hotel.

Er zijn positieve gekoelde kasten die voedsel op een temperatuur tussen 2 en 8 ° C kunnen houden. Dit soort koelkastkasten zijn over het algemeen volledig gemaakt van roestvrij staal om een ​​goede hygiëne te garanderen in professionele keukens, restaurants of gemeenschappen, sommige zijn gemaakt van wit polyethyleen dat een vermindering van de aankoopprijs mogelijk maakt, maar deze zullen in plaats daarvan worden gebruikt in de back-shop van een brouwerij of een snack voor de opslag van verse producten met een groter volume, deze kunnen gaan tot een capaciteit van 600 L.

Voor gemeenschappelijke keukens, zoals scholen of ziekenhuizen, heeft de tweedeurs positieve gekoelde kast de voorkeur vanwege zijn grotere opslagcapaciteit. Voor professionals die werken met meer delicate voedingsproducten zoals chocolade of gebak zijn er positieve gekoelde opslagkasten die speciaal voor deze specerijen zijn ontworpen.

Negatieve gekoelde kasten zijn esthetisch vergelijkbaar, maar hebben een totaal ander nut dan positieve gekoelde kasten. Ze laten toe om voedsel op een zeer lage temperatuur te houden, meestal onder nul graden. Het is bij uitstek geschikt voor horecagelegenheden, maar ook voor ijsmachines dankzij de grotere opslagcapaciteit. In een klassieke witte versie past de koelkastvriezer meestal in kleinere etablissementen zoals snacks, frituren en sandwichbars.

De gekoelde rijpingskast is een professionele koelkast die wordt gebruikt om vlees te rijpen. We vinden de opklimming van koelkastkasten in bedrijven zoals slagerijen of restaurants. Het volwassen vlees wordt voorgesteld à la carte restaurants dankzij de unieke smaak die het tot een product van keuze maakt.

U zult begrijpen dat onze winkel een ruime keuze aan gekoelde kasten positief of negatief biedt. Deze kasten zullen zich aanpassen aan alle professionele toepassingen, maar ook aan alle werkomgevingen door het grote restaurant tot kleine bedrijven.