Geventileerde 850L rijpingskast AL4S/F Diamond

Rijpingskast voor vlees en kaas Diamond

Dankzij deze kwaliteitsvolle rijpingskast kunt u uw verschillende voedingsmiddelen in de meest optimale omstandigheden bewaren en verfijnen. Bied uw klanten uw beste producten aan door ze in een kast te bewaren die aangepast is aan uw behoeften.

Welke rijpingskast te kiezen?

Als u van plan bent om meer kamers op te slaan, kunt u ook kiezen voor een 2-deurs rijpkelder of de Dry Aged 1300L rijpkelder. Deze twee modellen stellen u in staat om te profiteren van een grote opslagcapaciteit om uw producten te verfijnen met hoogwaardige apparatuur.Rijpingskast:

- Inbegrepen: 12 roestvrijstalen structuren, voor vleeshaken en 4 paar draagglaasjes. - 4 verstelbare roestvrijstalen voetjes.- Interne en externe constructie in roestvrij staal (food grade) AISI 304 (achteraan gegalvaniseerd staal), monocoque frame. - Roestvrijstalen rekken en glijbanen (antitilt), diep getekende binnenbodem, afgeronde hoeken en hoeken. - Omkeerbare deur (zie kit AKDG-L), sluiting door magnetische "druk" afdichting, scharnieren met 100° aanslag, sluiting met automatische terugloop. - Microschakelaar, waarmee de ventilator van de verdamper kan stoppen wanneer de deur wordt geopend. - Standaard met sleutelslot. - Scharnierend bovenpaneel, eenvoudige inspectie van de compressor. Tropische compressoreenheid (omgevingstemperatuur +43°C), geventileerde condensor. - Geventileerde verdamper (overgedimensioneerd), behandeld tegen zout en het bedekken van voedingszuren (niet zichtbaar). - Digitale" elektronische microprocessor (in gesloten doos, 100% waterdicht), met HACCP-functies, blauwe LED-display. - Interne verlichting, met schakelaar. - Automatische ontdooiing. - Automatische verdamping van condensaat.

MEER:- Veelzijdige kasten met een geheugen met 20 programma's, 6 fasen per programma om de temperatuur, de vochtigheid en de tijd (naar wens aanpasbaar) te regelen, specifieke programma's voor het rijpen van vlees "DRY AGED MATURING", maar ook voor worsten en kazen "FERMENTING AGING".- Automatisch apparaat voor bevochtiging van 30% tot 99% (ultrasoon) en ontvochtiging.- Luchtverversing in de kast, automatische afzuiging.- Groepeer een "Buffer", tropisch (+43°).- 75 mm "supergeïsoleerde" isolatie.- Homogene verdeling van de gekoelde lucht, gelijkmatige temperatuur.- Microprocessor voor regeling, (100% waterdicht).

Eigenschappen:

mm (BxDxH): 790x1000xh2025T° : -3° +35°kW: 0,7Volt: 230/1N 50Hzkg: 177M³ : 1,812 roestvrijstalen structuur voor vleeshaak4 paar dia'sInterieurmaterialen: Roestvrij staal AISI 304Buitenmaterialen: AISI 304 roestvrij staal AISI 304.Hoeken en hoeken: AfgerondRek en rondsel: Antitipper roestvrij staalScharnierhouder: Omkeerbaar (kit AKDG-L) met magnetische afdichting afsluitbaar (kit AKDG-L)Sluiten met automatische terugkeerSlot met sleutelsMicroschakelaar: Stop de ventilator en verdamper wanneer de deur wordt geopend.Groep: tropisch (+43°C)Verdamper behandeld tegen zout en voedingszurenGeventileerde condensorScherm: Blauwe LEDVerlichting: intern met schakelaarAutomatisch ontdooien20 programma's (6 fasen per programma)Isolatie: supergeïsoleerd 75 mm100% waterdichte microprocessor voor de controle van de microprocessor

OPTIE: glazen deur + 312€ HT