Härtungskabine 850L belüftet AL4S/F Diamond

Dank dieser hochwertigen Reifekammer können Sie Ihre verschiedenen Lebensmittel unter optimalen Bedingungen konservieren und verfeinern.

Bieten Sie Ihren Kunden Ihre besten Produkte an, indem Sie sie in einem an Ihre Bedürfnisse angepassten Schrank aufbewahren.

Wenn Sie vorhaben, eine größere Anzahl von Stücken zu lagern, können Sie sich auch für einen 2-türigen Reifeschrank oder den Reifekeller Dry Aged 1300L entscheiden. Mit diesen beiden Modellen können Sie von einer großen Lagerkapazität profitieren, um Ihre Produkte mit Qualitätsgeräten zu veredeln.

Pökelschrank:

- Einschließlich: 12 Edelstahlstrukturen für Fleischhaken und 4 Paar Führungen - 4 verstellbare Edelstahlfüße - Innen- und Außenkonstruktion aus Edelstahl AISI 304 (Lebensmittelqualität) (Rückseite aus verzinktem Stahl), Monocoque-Rahmen. - Gestelle und Führungen aus Edelstahl (kippsicher), tiefgezogener Innenboden, abgerundete Ecken und Kanten. - Umkehrbare Tür (siehe Bausatz AKDG-L), Schließung mittels "Druck"-Magnetdichtung, Scharniere mit 100° Anschlag, Schließung mit automatischer Rückstellung. - Mikroschaltervorrichtung zum Anhalten des Verdampferlüfters beim Öffnen der Tür. - Standardmäßig mit Tastensperre. - Klappbares Oberteil, einfache Inspektion des Kompressors. Tropenverdichtereinheit (Umgebungstemperatur 43°C), belüfteter Kondensator. - Belüfteter Verdampfer (überdimensioniert), behandelt gegen Salz und Lebensmittelsäuren-"Belag", (nicht sichtbar). - Digitaler" elektronischer Mikroprozessor (in geschlossener Box, 100% versiegelt), mit HACCP-Funktionen, blaue LED-Anzeige. - Interne Beleuchtung, mit Schalter. - Automatisches Abtauen. - Automatische Verdampfung des Kondensats.PLUS:- Mehrzweckschrank mit Speicher mit 20 Programmen, 6 Phasen pro Programm zur Steuerung der Temperatur, der Feuchtigkeit und der Zeit (kann nach Wunsch geändert werden) spezifische Programme für die Reifung von Fleisch "DRY AGED MATURING", aber auch für Wurstwaren und Käse "FERMENTING AGING".- Automatische Vorrichtung für die Befeuchtung von 30% bis 99% (Ultraschall) und die Entfeuchtung.- Automatische Vorrichtung für die Befeuchtung von 30% bis 99% (Ultraschall) und die Entfeuchtung.- Automatische Steuerung der Temperatur, der Feuchtigkeit und der Zeit (kann nach Wunsch geändert werden). Lufterneuerung im Schrankinneren, automatische Absaugung - Gruppe "Puffer", tropenfest ( 43°) - 75 mm "superisolierte" Isolierung - homogene Verteilung der Kühlluft, gleichmäßige Temperatur - Mikroprozessorregelung, (100% wasserdicht).

Eigenschaften:

mm (BxTxH) : 790x1000xh2025T° : -3° 35°kW : 0,7Volt : 230/1N 50Hzkg : 177M³ : 1,812 Edelstahlstruktur für Fleischhaken4 Paar FührungenMaterial innen: Edelstahl AISI 304Material außen: Edelstahl AISI 304Winkel und Ecken: Abgerundete Zahnstange: Antikipp-EdelstahlBeschlagene Tür: Umkehrbare Schließung (Kit AKDG-L) mit MagnetdichtungSchließung mit automatischem RücklaufVerriegelung mit SchlüsselnMikroschalter: Lüfter und Verdampfer stoppen beim Öffnen der TürGruppe: tropenfest ( 43°C)Verdampfer gegen Salz und Lebensmittelsäuren behandeltBelüfteter KondensatorAnzeige: LED-BlauBeleuchtung: Intern mit SchalterAutomatisches Abtauen20 Programme (6 Phasen pro Programm)Isolierung: superisoliert 75 mmMikroprozessor-Regelung 100% wasserdichtOPTION:

Glastür 312€ HT