Kühlraum

Die professionelle Kältekammer für große Lagermengen

Der Kühlraum ist eine professionelle Einrichtung, die in vielen Bereichen der Lebensmittelindustrie Verwendung findet. Dank seiner vollständig modularen Abmessungen und der einfachen Montage mit Haken kann der professionelle Kühlraum zur Lagerung großer Mengen frischer Produkte genutzt werden. Vollständig hergestellt mit isothermischen Sandwichpaneelen aus weißem lebensmittelechtem Polyester, das die Wasserdichtigkeit der Wände gewährleistet. Es ist auch möglich, die Kammer mit einem Boden anzuheben, um die Position der Flügeltür zu wählen.

Professionelle Positiv-Kältekammer zum Überleimen von Lebensmitteln

Es gibt viele Gründe, Ihre Einrichtung mit einem professionellen Kühlraum auszustatten. Dank seiner Abmessungen, die je nach Standort gewählt werden können, ist der Kühlraum sowohl in kleinen Restaurants als auch in großen Lebensmittelfabriken zu finden. Größere Modelle müssen mit einer Ferneinheit ausgestattet werden, um eine perfekte Temperaturregelung zu gewährleisten, ohne den Raum, in dem sich der Raum befindet, zu überhitzen.

Die positive Kälte im Positivkühlraum ermöglicht die Konservierung von Produkten und Lebensmitteln wie in einem Kühlmöbel. Darüber hinaus können Sie die Speisen vom Boden bis zur Decke des professionellen Kühlraums anordnen. Was die Höhe des Kühlraumes betrifft, so sind sowohl die Abmessungen als auch der Preis variabel. Unabhängig von den Abmessungen des Raumes wird die Lebensmittelkonservierung für einen professionellen Catering-Profi perfekt sein.

Die negative Kälte wird in einem negativen Kühlraum diffundiert oder die Temperatur ist niedriger als 0°C, die Gruppe kann ein Block oder eine entfernte Gruppe sein. Für das Layout ist es möglich, ein Regal zur Aufbewahrung von Lebensmitteln und anderen Produkten zu installieren, die für Catering und Tischservice nützlich sind.

Der professionelle Kühlraum ist sehr einfach zu installieren, kann aber auch sehr leicht wieder abgebaut werden. Darüber hinaus sind die Geräte und das Zubehör, die in einem professionellen Positiv- oder Negativ-Kühlraum installiert werden können, ebenfalls leicht zu installieren. Es ist also möglich, dass Sie die Installation Ihres professionellen Kühlraums für eine perfekte Konservierung Ihrer Lebensmittel verlangen, aber es ist auch möglich, die Installation der Paneele selbst vorzunehmen.

Kühlräume mit HACCP-Hygienestandards

Unsere Kühlräume entsprechen daher den geltenden HACCP-Hygienenormen, sie sind leicht zu reinigen und ungiftig. Warum ist es so wichtig, einen Kühlraum zu haben? Ganz einfach, weil die Hygienevorschriften hinsichtlich der Einhaltung der Kühlkette sehr streng sind. Sie riskieren schwerwiegende Folgen wie die Schließung Ihres Restaurants, wenn Sie nicht über die richtige Ausrüstung verfügen. Darüber hinaus sind Hygienekontrollen sehr häufig, so dass Sie sich von Anfang an rüsten sollten, um eine Vergiftung zu vermeiden. Aufgrund dieser spezifischen Merkmale wird das Kühlraum-Kit an Orten eingesetzt, an denen die Hygiene unbedingt eingehalten werden muss, wie z.B. in Bäckereien und Metzgereien. Der Kühlraum ist in einer positiven Ausführung mit einem überlappenden Monoblockmotor oder einem Fernmotor, aber auch in einer negativen Ausführung erhältlich.

Die Kühlkette wird vollständig eingehalten. Das Einfrieren von Lebensmitteln hat den Vorteil, dass sie viel länger haltbar sind als ein positiver Kühlraum. Diese Art von Kälte ist häufig in Metzgereien anzutreffen, um große Fleischstücke für die Verarbeitung bereitzuhalten.

Die Nützlichkeit von den 3 Flächen Paneelen in Kühlräumen

Wie bereits erwähnt, werden Kühlräume unter Verwendung von Sandwich-Paneelen konzipiert. Zunächst einmal kommt der Name Sandwich-Paneele daher, dass die Paneele aus 3 Schichten bestehen (2 ästhetische Schichten und dazwischen eine Isolierschicht). Diese Sandwich-Paneele ermöglichen eine perfekte Isolierung des Kühlraumes und verhindern so Wärmeaustausche, die zu Kondensationsprodukten führen könnten, um die Kapazität des Kühlsystems zu erhöhen und den Betrieb der Klimaanlage zu gewährleisten. Außerdem hält diese Isolierung alle Produkte auf einer sehr niedrigen Temperatur, ohne dass die Außenluft die Innentemperatur des Raumes beeinflusst. Ob es sich um einen positiven oder negativen Kühlraum handelt, die Räume sind mit Sandwichpaneelen ausgestattet, die die Temperatur im Kühlraum aufrechterhalten. 

Kühlräume zur Steuerung der Luftfeuchtigkeit

Da es bei dieser Art von Konstruktion viel Feuchtigkeit gibt, wird eine Korrosionsschutzbeschichtung angebracht, um Rost an Ihren Kühlwänden zu verhindern. Apropos Feuchtigkeit: Es ist ein elektronischer Verdampfer installiert, um das Kondenswasser aus Ihren Räumen zu evakuieren. Die Eingangstür ist nach Wahl ihrer Benutzer umkehrbar, die Scharniere sind verstärkt und die Magnetdichtungen lassen sich zur leichten Reinigung leicht entfernen. Um optimale Sicherheit zu gewährleisten, ist der Boden Ihrer Kühlräume vollkommen rutschfest. Ihre Kühlräume sind mit einem Schloss und Schlüssel für maximale Sicherheit ausgestattet. 

Wie kann man zwischen einer Positiv- und einer Negativkammer wählen? 

Die positive Kältekammer: Diese Kammer geht nicht unter Null. Sie erlaubt keine zu lange Konservierung Ihrer Lebensmittel. Es eignet sich perfekt für die Lagerung von Gemüse, Obst, Milchprodukten oder verschiedenen Feinkostprodukten, die bereit sind, ins Regal gestellt zu werden. Es ist der Raum, den wir am häufigsten in Restaurants finden. 

Der Negativ-Kühlraum: Er eignet sich perfekt für die Lagerung von Frischfleisch oder Fisch. Der Zweck dieses Raumes ist es, Lebensmittel einzufrieren und vor allem bei einer Temperatur von -18°C (Referenztemperatur) einzufrieren. Empfindliche und schnell verderbliche Lebensmittel müssen unbedingt tiefgefroren aufbewahrt werden, um die Vermehrung von Bakterien zu vermeiden. Darüber hinaus ist die professionelle Negativkühlzelle oft mit einer Monoblock-Einheit ausgestattet, um größere Energieeinsparungen zu erzielen. 

Unsere Auswahl an professionellen Kühlräumen

Ice-shop bietet Ihnen daher sowohl einen Negativkühlraum als auch einen Positivkühlraum an, um alle Bedürfnisse der Fachleute im Hinblick auf eine optimale Lebensmittelkonservierung zu erfüllen. Diese Kammern bestehen aus isothermischen Paneelen, die sehr einfach zu einem Bausatz zusammengesetzt werden können. Sie sind in der Lage, alle Lebensmittel, die Sie kühl lagern möchten, problemlos zu konservieren. Um den Energieverlust zu begrenzen, wird eine 80 mm dicke Polyurethan-Dämmung an den Wänden Ihres professionellen Kühlraums angebracht.

Um weitere Einzelheiten über einen professionellen Positiv- oder Negativ-Kühlraum zu erhalten, müssen Sie nur eines unserer Produktblätter aufsuchen, um alle möglichen Details zu erhalten. Unter diesen Angaben finden Sie die Abmessungen des professionellen Kühlraums (Höhe, Dicke, Breite, Tiefe), die Art des Kühlaggregats (Monoblock oder Offset), die Dicke der Sandwich-Paneele, die verschiedenen Geräte und Zubehörteile, die mit dem Kühlraum verkauft werden, die Art der Kälte (positiv oder negativ / statisch oder belüftet), den Preis oder die Art des verwendeten Edelstahls.

Außerdem, wenn Sie Einzelheiten über die Lieferzeit, den Preis der professionellen Kühlrauminstallation, den Lieferpreis, die Lieferverfolgung oder die verschiedenen möglichen Lieferorte erfahren möchten.

Jetzt wissen Sie also alles über professionelle Kühlräume. Wenn Sie weitere Informationen oder mehr Details zu einem technischen Punkt wünschen, stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung, um Ihnen beim Kauf zu helfen. 

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