Rijskast - Panimatic - P22

Proevenkast met airconditioning - Panimatic - P22

Rijskast voor croissants en gebak met gecontroleerde rijzing gedurende 60 uur.

Product details:

• Gecontroleerde gisting gedurende 60 uur
• Temperatuur geregeld van -10 tot 35°C
• Voor 22 trays 400x600
• Ingang via 400
• Ruimte tussen de verwijderbare geleiders van 60 mm
• Vochtigheid regelbaar van 30 tot 90% door hygrostaat en elektronische sonde,
• zonder externe watervoorziening (op verzoek, met externe watervoorziening)
• Koeling na belading
• Rechts sluitend, links sluitend op aanvraag
• Kast kan volledig worden gedemonteerd
• Corrosiebestendige metalen constructie
• Geïnjecteerde polyurethaan isolatie
• Afgeronde hoeken
• Op poten en wielen voor positionering en reiniging
• 240V Mono
• Stroom in enkelvoudige wandcontactdoos = 16A
• Standaard bedieningspaneel 2008

Technische details:

P22

• 1 cel voor 22 platen
• 1 deur
• breedte: 565
• Diepte: 890 mm
• Hoogte: 1915 mm

Opties :

• Oven (alleen heet en vochtigheid met externe watertoevoer)
• Verlichte glazen deur of volle deur
• Alleen roestvrijstalen deur
• Buitenkant in roestvrij staal
• Paneel 2000 Dormillon V2
• Wandbevestigingskoffer voor 2008 en 2000 Dormillon V2 panelen
• Eenheid water
• Tropische eenheid
• Afstandsbediening

Verpakking:

• Afmetingen: 640 x 1170 x 1980 mm
• Gewicht: 235 kg