Voor een heerlijk brood !

U wilt uw klanten een onvergelijkbare kwaliteit aanbieden en daarvoor heeft u het beste nodig voor het vergisten van uw pasta?

Nou, we hebben wat je nodig hebt, dankzij dit professionele kast, heb je de mogelijkheid om al je pasta te laten staan, of het nu pastabrood, pizza pasta en meer is. De technologie van deze kast houdt je deeg zo dat het niet langer in contact komt met de buitenlucht in één.

Dankzij een microprocessor die de temperatuur reguleert tussen warmte en koeling, die ook het vocht en de inkomende luchtstroom beheert, zijn uw voorbereidingen dan nog nooit zo goed behandeld. Met al deze specifieke kenmerken, zult u textuur, consistentie, korst en smaak hebben, net zoals u nog nooit eerder had gedaan.

Vanzelfsprekend kan het worden gebruikt in gebak of in restaurants en hotels.

Daarnaast heeft de laatste een programmeerbare timer 24/24 en 7/7, waarmee je pasta 's nachts kunt vragen en anticiperen op de tijd die nodig is voor de pauze en dus je kast wordt gekapt en start afhankelijk van het programma dat u eerder hebt ingevoerd. Je bent de meester van gisting, geniet en maak je klanten overheerlijke recepten!

U beschikt over een eenvoudig afneembaar roestvrijstalen rek en een grote capaciteit van 800 L, waardoor u grote hoeveelheden van uw voorbereidingen kunt voorbereiden en bewaren voor het grootste plezier van uw toekomstige klanten.

Met deze afmetingen van 830 x 1025 x 2260 mm kunt u uw opbergmeubels gemakkelijk in uw keuken plaatsen, zodat u deze snel en gemakkelijk kunt bereiken.

Het temperatuurbereik is -20 ° tot + 40 ° C, afhankelijk van de producten die u erin stopt. De kast kan zich aanpassen aan elke gewenste temperatuur. Het koelgas is R452A.

Werkend met elektriciteit onder een spanning variërend tussen 220 en 240 V voor een vermogen van 1850 W, hebt u een geweldige mogelijkheid om hem een kleine stekker met een eenfasige te vinden waarmee hij kan worden aangesloten.

Waar wacht je nog op om op deze mooie gelegenheid te springen?

Deze gecontroleerde fermentatiekast is gemaakt voor u, denk aan uw klanten en bied ze brood van onvergelijkbare kwaliteit aan en ook om ze zo veel mogelijk tevreden te stellen!

kenmerken:

• Breedte: 830 mm
• Diepte: 1025 mm
• Hoogte: 2260 mm
• T ° -bereik: -20 ° / + 40 ° C
• Bruto volume: 845 L
• Netto volume: 800 L 220-240 V / 50 Hz 1850 W / 8.0 A
• Koelvermogen: 453 W
• Koelmiddel / GWP: R452A / 2140
• Koudemiddelvulling: 0,450 kg
• Programmeerbare timer
• Roestvrijstalen binnen- en buitenkant
• Klimaatklasse: 4
• Roestvrijstalen rekken
• In hoogte verstelbare roestvrijstalen poten
• Elektronische controller met digitaal display en flat-touch toetsenbord
• Automatische ontdooiing