Pour un délicieux pain !

Vous voulez offrir une qualité incomparable à votre clientèle et pour cela vous avez besoin de ce qui se fait de mieux pour la fermentation de vos pâtes ? 

Et bien nous avons ce qu'il vous faut, grâce à cette armoire professionnelle, vous aurez la possibilité de laisser reposer toute vos pâtes, que ce soit des pâtes à pain, des pâtes à pizzas et d'autre encore. La technologie de cette armoire conservera votre pâte pour qu'elle ne soit plus en contact avec l'air extérieur dans un premier. 

Ensuite, grâce à un microprocesseur qui régule la température entre chaleur et refroidissement, qui gère également l'humidité et flux d'air entrant, vos préparations n'auront jamais été aussi bien traitées. Avec toutes ces spécificités, vous aurez une texture, une consistance, une croûte et un goût, comme vous ne l'aviez jamais eu. 

Évidemment, celle-ci peut être utilisée en pâtisserie ou dans les restaurants et les hôtels. 

De plus, cette dernière dispose d'une minuterie programmable sur 24h/24 et 7j /7, ce qui vous permet de mettre vos pâtes à poser pendant la nuit et d'anticiper le temps qu'il faudra pour la pause et ainsi votre armoire se coupera et se mettre en marche en fonction du programme que vous aviez entré précédemment. C'est vous le maître de la fermentation, profitez-en et faites par à vos clients de vos délicieuses recettes !

Vous aurez à disposition un rayonnage facilement amovible en acier inoxydable et une grande capacité de 800 L, ce qui vous donne donc l'opportunité de préparer et de conserver en grosse quantité vos préparations pour le plus grand plaisirs de vos futurs clients.

Ces dimensions de 830 x 1025 x 2260 mm vous donne facilement la possibilité de placer votre meuble de conservation au sein de votre cuisine afin d'avoir un accès rapide et facile à ce dernier.

L'intervalle de température est de -20° à +40° C selon les produits que vous placerez dedans, l'armoire peut s'adapter à toute température possible. Le gaz réfrigérant quant à lui est le R452A.

Fonctionnant à l'électricité sous une tension variant entre 220 et 240 V pour une puissance de 1850 W, vous aurez une grande facilité à lui trouver une petite prise monophasée à laquelle la brancher.

Qu'attendez-vous pour sauter sur cette belle occasion ? 

Cette armoire de fermentation contrôlée est faite pour vous, pensez à vos clients et à leur proposez du pain d'une qualité incomparable et aussi à les satisfaire le plus possible !

Caractéristiques : 

• Largeur : 830 mm
• Profondeur : 1025 mm 
• Hauteur : 2260 mm
• Intervalle de T° : -20° / +40° C
• Volume brut : 845 L
• Volume net : 800 L 220-240 V / 50 Hz 1850 W / 8,0 A
• Puissance de refroidissement : 453 W
• Fluide frigorigène / GWP : R452A / 2140
• Charge de réfrigérant : 0,450 kg
• Minuterie programmable
• Intérieur et extérieur en inox
• Classe climatique : 4 Rayonnage en acier inox
• Pieds en acier inox réglables en hauteur
• Contrôleur électronique avec affichage numérique et clavier tactile plat  
• Dégivrage automatique