Être pizzaïolo ça ne s’improvise pas. En effet, il est nécessaire de suivre une formation, d’acquérir de l’expérience mais également de se munir d’un équipement adéquat et fonctionnel, y compris d’un meuble permettant la préparation des pizzas à la perfection et une conservation des ingrédients optimale.
Pourquoi utiliser un meuble à pizza réfrigéré ?
Outre les pizzas, ces meubles peuvent être également utilisés pour la préparation de sandwiches, bruschettas, salades, etc. grâce à leur large plan de travail en granit ou en marbre. Il est donc possible de préparer toute sorte de plats grâce au meuble à pizza réfrigéré. Nous disposons également d’une gamme de tables de travail réfrigérées pour les professionnels.
Quels sont les avantages du meuble à pizza ?
Vous pouvez interroger les meilleurs pizzaiolos de ce monde, tous vous répondront qu’ils ont besoin d’un matériel de qualité et adapté à leur méthodologie. Ce matériel commence bien évidement par le meuble à pizza. Mais quels sont les avantages du meuble à pizza ?
Accès rapide aux ingrédients
La table de travail à pizza vous permet de garder vos ingrédients à portée de main dans le but d’optimiser la confection de vos pizzas et autres préparations. C’est un gain de temps pour votre personnel, ce qui augmente également la satisfaction des clients de votre restaurant. Ouvrez les portes de votre meuble réfrigéré pour sortir les ingrédients, ensuite commencez la préparation sur la table et gagner du temps.
Stockage et conservation efficace
Disposés dans des bacs, les aliments sont conservés à température adéquate dans votre meuble réfrigéré tout au long de votre journée de travail. Doté d’une grande capacité pour le stock, vous disposés d’un grand espace pour vos ingrédients. Les aller-retours entre le frigo et le plan de travail sont finis.
Hygiène garantie
Votre plan de travail sera moins chargé et donc plus hygiénique. En effet, seule la nourriture se situera dessus, sur le plan de travail, et on évitera les nombreux plats qui circulent partout dans votre cuisine et prennent de la place.
Autre point de vue hygiénique, nous pouvons également constater que le plan de travail est en marbre ou en granit et les plats pour la nourriture en inox. Cela facilite le nettoyage et assure une qualité à long terme, tout cela dans le but d’optimiser votre temps de travail.
Rangement optimisé
Chez Ice-shop, notre gamme de tables frigo pour pizza propose des tables possédant 2 à 3 portes, ce qui en fait un meuble aux dimensions variables.
Une table adaptée à vos besoins
Certaines de ces meubles à pizza comportent également des tiroirs. Leur plan de travail permet de préparer vos pizzas tout en ayant accès à tous les ingrédients qui se stockent en-dessous du plan. La température est comprise entre -2° et 7°C pour une conservation optimale de vos ingrédients et produits dans le froid.
Nos différents modèles permettent à chacun de trouver la table qui correspond à son activité, à sa manière de travailler et ses besoins.
En plus de tout cela, les tables possèdent toutes un système de dégivrage automatique. Cette technologie permet de réduire le taux d’humidité dans l’enceinte de votre réfrigérateur, empêchant ainsi la formation de givre, et la surconsommation.
Table Afinox réfrigérée de préparation pizza 3P séparé
- Hauteur:
- 1040 mm
- Largeur:
- 1260 mm
- Profondeur:
- 800 mm
- Nombre de portes:
- 3 portes
Table réfrigérée de préparation pizza 2 portes
- Hauteur:
- 1120 mm
- Largeur:
- 1600 mm
- Profondeur:
- 700 mm
- Nombre de portes:
- 2 portes
Table de préparation pizza 2 portes plan de travail en granit
- Hauteur:
- 1415 mm
- Largeur:
- 1510 mm
- Profondeur:
- 800 mm
- Nombre de portes:
- 2 portes