Armoire de maturation 1 ou 2 portes Idéale pour la conservation prolongée de vos viandes convient parfaitement pour tout les métiers de bouche. Modèle neuf de haute qualité et à un prix très intéressant.
Lire la suiteCatégorie : Armoire réfrigérée
L’armoire réfrigérée est utile pour conserver vos aliments à des températures froides tout en restant au dessus de 0 °C. Par exemple, l’armoire réfrigérée positive ou le frigo domestique permettent une conservation optimale de vos produits.
L’armoire réfrigérée peut aussi servir afin de préserver vos aliments et produits en-dessous de 0°C. Dans ce cas, il vous faut opter pour une armoire négative.
Enfin, il existe des armoires prévues pour la conservation de certains produits nécessitant un traitement particulier. L’armoire à chocolat ou l’armoire de maturation pour les viandes en sont deux exemples majeurs.