Nous avons souvent tendance à penser qu’un frigo permet de conserver tout type d’aliments, sans pour autant altérer leur qualité. Or, s’il est vrai qu’un frigo permet de conserver la plupart des aliments de manière optimale, certains d’entre eux n’ont pas forcément leur place dans votre réfrigérateur. D’autres aliments, bien entendu, n’ont pas leur place dans votre congélateur.
Quels sont les aliments à ne pas mettre au frigo ?
Tout aliment n’est pas bon à mettre au frigo, d’accord. Mais lesquels ? Ice-shop, en tant que vendeur de matériel frigorifique professionnel, va vous dévoiler une liste de 10 aliments qu’il faut à tout prix éviter de conserver au frigo.
Evidemment, ces conseils n’apportent rien sans avoir un bon réfrigérateur de qualité. N’hésitez pas à consulter notre gamme de frigo domestique.
Le chocolat
Mettre du chocolat au réfrigérateur n’est pas recommandé. En effet, le choc thermique produit par le frigo fait blanchir le chocolat et la matière grasse remonte à cause du froid. De plus, le chocolat refroidi voit ses arômes fortement altérés. Il est plutôt recommandé de conserver le chocolat à une température aux alentours de 15 et 18 °C.
La tomate
Le froid empêche les tomates de mûrir en dessous de 5 °C. Il ramollit la tomate et la rend farineuse. Ice-shop déconseille donc de mettre vos tomates au frigo, mais plutôt à température ambiante et à l’abri des rayons du soleil.
Le melon
Le melon est souvent acheté avant qu’il soit à maturité. C’est pourquoi Ice-shop vous conseille de le garder à l’air ambiant pour qu’il obtienne un meilleur goût. Une fois découpé, vous pouvez le conserver au frigo pendant 2-3 jours.
L’avocat
Ne mettez surtout pas un avocat au frigo s’il est encore dur. Vous pourrez le mettre au réfrigérateur une fois qu’il est mûr afin de le conserver plus longtemps et d’éviter de perdre ses qualités gustatives.
L’ail
Il ne faut pas mettre l’ail au réfrigérateur si vous voulez conserver sa puissante saveur et son arôme particulier. De plus, son odeur pourrait contaminer les autres aliments disposés dans le frigo. Conservez l’ail au sec et dans un espace aéré.
La pomme
Les pommes ont besoin d’être conservées à une température d’environ 10 °C. Autrement dit, il est déconseillé de les conserver dans votre frigo pour éviter de perdre leur qualité.
L’oignon
Conservés au frigo, les oignons absorbent de l’humidité. Cela provoque une perte de leur caractère piquant et leur temps de conservation est plus réduit qu’à l’air ambiant. Si l’oignon est coupé, il peut aller au réfrigérateur, à condition d’être mis dans un récipient.
La pomme de terre
A basse température, l’amidon de la pomme de terre se transforme en sucre et modifie totalement son goût. Sauf si vous voulez vous exercer à tester de nouvelles recettes, il est peu recommandé de conserver vos pommes de terre au frais.
Le café
Le café risque de perdre sa saveur et de la transmettre aux autres aliments s’il est rangé au réfrigérateur. Tout comme les autres produits ayant un arôme prononcé, il faut donc éviter de le conserver au frigo.
Les œufs
Ranger les œufs au frigo est déconseillé car leur coquille absorbe facilement les odeurs. Il y a donc un risque important que les œufs prennent un autre gout, surtout s’ils sont à côté de l’ail ou du café !
Voilà, vous avez les infos, à vous d’organiser votre frigo !
