Het negatieve of positieve koelcel 

Koelapparatuur die voor een groot deel wordt gebruikt door professionals in de horeca, de positieve of negatieve koelcel is een must als het gaat om het conserveren van uw voedsel en producten.

Het gebruik van een koelcel

De koelcel is vooral te vinden in cateraars, restaurants, slagerijen, supermarkten of zelfs grote of kleine bedrijven die met een koelketen werken.

Door zijn grootte, die varieert van zeer klein tot zeer groot, kan de koelruimte worden aangepast aan elk type behoefte. Het belangrijkste voordeel van een koelruimte ten opzichte van een koelkast blijft de mogelijkheid om grotere hoeveelheden grondstoffen of eindproducten op dezelfde plaats op te slaan.

Bij Ice-prod, stellen wij noodzakelijkerwijs de koelruimte voor die u nodig heeft!

Positieve of negatieve koelcel?

Een koelcel bestaat in negatieve en positieve zin. Zoals de naam al doet vermoeden, werkt de negatieve koelruimte als een vriezer en kunt u uw voedsel op een temperatuur van minder dan 0 graden houden. Heel logisch, de positieve koude kamer werkt als een koelkast. Dit houdt uw producten op een temperatuur boven 0 graden.

Twee soorten van koelcellen: modulair of ingebouwd

Of het nu positief of negatief is, de koelruimte is beschikbaar in twee varianten, elk met zijn eigen voordelen. Enerzijds de modulaire koelcel, anderzijds de ingebouwde koelcel.

Het positieve modulair of ingebouwd koelcel

De modulaire of ingebouwd koelcel wordt momenteel het meest gebruikt in alle voedingssectoren. Ice-shop biedt u verschillende sjablonen voor dit type koelruimte. Een ingebouwd koelcel kan van het type mono blok zijn of bestaan uit een afstandsbediening.

Mono Block

In het geval van de mono blokkamer wordt de motor direct op de koelcel gemonteerd. Daarom zal in dit geval de plaats waar uw koelruimte wordt geïnstalleerd sneller opwarmen als gevolg van de werking van de motor in de ruimte.

Afstandsbediening

Zoals de naam al aangeeft, is de motor buitenshuis geïnstalleerd. Een consequentere en dus duurdere installatie zal nodig zijn. Het voordeel is dat alle andere koelapparatuur aan deze motor kan worden aangepast.

De demontabele koelcel bestaat uit sandwichpanelen met polyurethaanschuim. De verschillende delen van het paneel (zijkanten, plafond, vloer) worden dan eenvoudig aan elkaar gemonteerd. Het belangrijkste voordeel van deze koelcel is de mogelijkheid om de panelen naar wens en volgens uw wensen te monteren en te demonteren.

De gebouwde koud kamer

Dit type kamer is nog steeds te vinden in oude gebouwen. Deze overdekking bood een volume dat min of meer identiek was aan dat van de modulaire koelruimte, met het verschil dat het in het gebouw moest worden opgenomen zodra het was gebouwd en niet meer kon worden verplaatst in geval van een verhuizing.