Die Hochleistungsmaschine. Kurze Produktionszeit für eine perfekte Eiscreme-Textur! 
Gelato 12K ST

Eine multifunktionale Eismaschine, die sehr einfach zu bedienen ist.

Gelato 12k ST ist die Maschine, die von Nemox für den Profi entwickelt wurde, der gerne seine eigenen Rezepte studiert und entwickelt, ohne sich zu sehr einzuschränken. Gelato 12k ST ist eine robuste, aber kompakte Eismaschine mit einem vertikalen Gefriersystem, das die Tradition und die Qualität respektiert, mit Frontentnahme des Eises, um diesen Vorgang zu erleichtern. Gelato 12k ST ist in der Lage, 3 kg Mischung bei einer Temperatur von 8°C und einer durchschnittlichen Zykluszeit von 15 Minuten zu verarbeiten.

Die Geschwindigkeit des Messers ist zwischen 60 und 130 Umdrehungen pro Minute einstellbar, um das Einfrieren und die beste Ausdehnung je nach verwendetem Rezept zu ermöglichen. Gelato 12k ST ist einfach zu bedienen. Die Maschine arbeitet im manuellen Modus, und der Bediener kann entscheiden, wann das Eis entnommen werden soll, indem er die Drehrichtung des Messers umkehrt und die Tür öffnet.

Um die Eisgewinnung zu erleichtern, ist die Maschine mit einem Temperaturprogrammierer ausgestattet, der vom Benutzer für jedes Rezept eingestellt wird. Sobald die eingestellte Temperatur erreicht ist, bleibt das Eis auf dieser Temperatur, bis es entnommen wird. Gelato 12k ST hat dank der verwendeten Technologie ein geringes Gewicht und kann leicht transportiert und bewegt werden, da er mit 4 Rädern ausgestattet ist, von denen zwei gebremst sind. Die Reinigung wird durch einen Schieber, eine Klappe und eine Ablagefläche für das Tablett erleichtert; alle Edelstahlteile können leicht entfernt werden. Die Klinge aus rostfreiem Stahl hat griffige Techno-Polymer-Einsätze.

Das Gehäuse besteht vollständig aus Edelstahl und die Maschine entspricht den NSF-Vorschriften für Lebensmittelzubereitungsmaschinen. Was die Sicherheit anbelangt, so entspricht die Maschine den einschlägigen europäischen Rechtsvorschriften und - der Umwelt zuliebe - den neuesten europäischen F-Gas-Vorschriften. Im Vergleich zum Vorgängermodell wurde das thermodynamische System verbessert und die Leistung des Kondensatorlüftungssystems erhöht.

Besondere Merkmale : 

Temperatur-Programmiergerät
Kontrolle der Messerdrehzahl
Manuelle und automatische Herstellung und Konservierung
Wechselrichter
Magnetische Sicherheitsvorrichtung am Deckel
Produktion pro Zyklus von ca. 10-15 min: 3 kg - 4 l
Produktion pro Stunde: 12 kg / 16 l

Dieses Modell der Eismaschine ist mit einer zahnriemengetriebenen Turbine ausgestattet, die die Maschine während des Betriebs leise macht.
Dieses Modell ist mit einem Einstellregler ausgestattet, mit dem die Geschwindigkeit der Schaufeln eingestellt und somit die Dichte des Eises bestimmt werden kann.
Dieses Modell ist mit einem vorderen Eisentnahmesystem ausgestattet
Diese Eismaschine ist mit einer magnetischen Sicherheitsvorrichtung am Deckel ausgestattet, die die Drehung der Messer automatisch stoppt, wenn der Deckel geöffnet wird.

Inklusive Zubehör:

1 Spachtel zum Entfernen von Eiscreme
1 Satz Abstreifer für die Klinge

Hergestellt in Italien.