Gekühlte wandmontierte Vitrinen

Eiscrusher und Eiswürfelmaschine: für intensive Eisproduktion

Der professionelle Eiswürfelbereiter kann, wie der Name schon sagt, zur Herstellung von Eiswürfeln verwendet werden, die in der Regel zur Kühlung von Getränken in Gastronomiebetrieben verwendet werden, die Kaltgetränke oder Cocktailservices anbieten.

Warum in eine Eiswürfelmaschine investieren? 

Wenn Sie einen Gastronomiebetrieb oder eine Diskothek betreiben, ist eine Eiswürfel- oder Crushed-Ice-Maschine ein Muss, um das Hin- und Hergehen in Ihrem Gefrierschrank zu vermeiden. Diese Eiswürfel erfrischen angenehm die Getränke Ihrer Gäste und Kunden und sorgen für gute Laune an heißen Sommertagen. Die Wahl Ihrer Maschine sollte sorgfältig überlegt sein, um nicht von einer Maschine völlig enttäuscht zu werden, die Ihren beruflichen Anforderungen bei weitem nicht gerecht wird. 

Umgang mit großen Mengen an Eiswürfeln ? 

Ein professioneller Eiswürfelbehälter ist ebenfalls eine wichtige Überlegung bei der Auswahl Ihrer professionellen Eiswürfel- oder Crushed-Ice-Maschine. Sie variiert zwischen verschiedenen Kapazitäten. Sie werden in der Lage sein, eine große Anzahl von Eiswürfeln herzustellen und diese direkt in der Schale Ihrer Maschine zu speichern, so dass Sie immer bereit sind, die vielen Anforderungen zu erfüllen. Die Reserven sind direkt unter Ihrer Maschine positioniert, so dass Sie keine Schwierigkeiten haben, Ihre Eiswürfel zu sammeln. 

Wie funktionieren Eiswürfelmaschinen? 

An Ihrem Gerät sind sowohl ein Wasserzulauf als auch ein Wasserablauf installiert. Sie geben Ihnen die Möglichkeit, das Wasser, das in Ihrer Eismaschine ankommt, ohne Ihr Zutun zu Eiswürfeln werden zu lassen. Sie müssen Ihre Maschine nicht selbst befüllen. Vergessen Sie alle Ihre Eimer. Ein Wasserablauf ist ebenfalls bei allen Eisbereitern vorhanden. Es wird sehr praktisch sein, um Abwasser, das nicht in Eis umgewandelt wurde, einfach und mühelos zu entfernen. 

Welche verschiedenen Formen von Eiswürfeln gibt es? 

Eiswürfelmaschinen können verschiedene Formen von Eiswürfeln anbieten, die alle unterschiedliche Eigenschaften haben. Zum einen gibt es volle Eiswürfel, die eine längere Schmelzzeit haben. Diese Eiswürfel haben in der Regel eine kubische Form und werden in Getränken verwendet, die kühl gehalten werden müssen, ohne dass sie zu sehr verdünnt werden (z. B. Whisky). Es gibt auch hohle Eiswürfel, die im Allgemeinen von Bars für die Verwendung in Cocktails oder Softdrinks bevorzugt werden. Diese Eiswürfel sind meist in der Mitte gelocht und oben abgerundet, damit sie in den Maschinen nicht zusammenkleben, ihre Schmelzzeit ist schneller als bei Volleiswürfeln. Schließlich gibt es noch speziell geformte Eiswürfel, diese werden seltener verwendet, aber es gibt Maschinen, die Eiswürfel mit unkonventionellen Formen erzeugen können. Ob es sich um Eiswürfel in Form eines Golfballs handelt oder um die halbmondförmigen Eiswürfel, die oft in amerikanischen Kühlschränken zu finden sind, sie werden einen Effekt erzeugen, der die Kunden in Ihrer Bar, Ihrem Restaurant oder Ihrer Disco überraschen wird.

Was sind die verschiedenen Arten von Crushed Ice?

Auf der Seite ice-shop.be gibt es mehrere Crushed-Ice-Maschinen. Diese Maschinen werden in zwei Kategorien unterteilt, klassische Crushed-Ice-Maschinen und Scherbeneismaschinen. Mit den klassischen Crushed-Ice-Maschinen können Sie das Crushed-Ice herstellen, das Sie in Ihren Cocktails finden, es ist klein und hat die Tendenz, an der Umgebungsluft schnell zu schmelzen. Scherbeneis wird hauptsächlich in der Lebensmittelindustrie eingesetzt, da viele Fischhändler Scherbeneis verwenden, um ihren Fisch und ihre Meeresfrüchte in ihren Kühlvitrinen frisch zu halten. Im Gegensatz zu Crushed Ice schmilzt Scherbeneis nicht so leicht. Tatsächlich handelt es sich bei Scherbeneis um verdichtetes Eis, so dass es einen starken Widerstand gegenüber der Umgebungsluft aufweist und nicht auf den Fischen schmilzt, wodurch ein Einfrieren und eine Qualitätsveränderung vermieden wird.

Einige Rezepte für Cocktails mit Crushed-Ice-Basis

Der Cocktail ist ein Getränk, das von allen geschätzt wird, in der Tat ist der Cocktail eines der am meisten anpassbaren Getränke, die in einer Bar zu finden sind, mit oder ohne Alkohol, auf der Basis von Früchten, Pflanzen, Gemüse, es gibt etwas für jeden Geschmack. Das Gleiche gilt für alkoholische Getränke. Wenn Sie keinen Rum mögen, können Sie sich für einen Cocktail auf Basis von Gin oder Wodka und vielen anderen Geschmacksrichtungen entscheiden. Es ist also das ideale Getränk, um alle zufrieden zu stellen. Begleitet von zerstoßenem Eis, erfrischt er Sie an heißen Sommertagen. Aber dennoch ist es notwendig, sich Rezepte auszudenken, die funktionieren werden. Dafür haben wir für Sie einige Rezepte ausgeheckt, die Ihnen schon im Vorfeld das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen werden.

Zunächst möchten wir Ihnen das Rezept des wichtigsten Cocktails vorstellen, den Sie in Bars finden können: den Mojito. Dieser Cocktail kubanischen Ursprungs ist eigentlich eine köstliche Mischung aus Rum, Minze, Rohrzucker, Sprudelwasser und zerstoßenem Eis. Um den Geschmack der Minze, der die erfrischende Seite des Drinks ausmacht, zu zerstreuen, empfehlen wir Ihnen, sie vor dem Servieren des Sprudelwassers mit einem Stößel im Rum und Rohrzucker zu zerdrücken. Für Leute, die keinen Alkohol trinken, keine Sorge, ersetzen Sie einfach den Rum und das Sprudelwasser durch Limonade, die dem Getränk eine Gourmet-Seite verleiht. Wenn Sie keine süßen Getränke mögen, können Sie natürlich das Sodawasser für ein noch erfrischenderes Getränk weglassen. Wenn Sie dann exotischere Rezepte bevorzugen, lassen Sie uns Ihnen das Pina Colada-Rezept vorstellen. Dieses Rezept kommt wieder einmal von den karibischen Inseln zu uns, denn es kommt direkt aus Puerto Rico. Dieser Cocktail ist eine leckere Mischung aus Kokosnussmilch, Ananassaft, Rohrzucker, Rum (wieder!) und Crushed Ice. Genau wie der vorherige Cocktail ist dieser Cocktail auch in einer alkoholfreien Version erhältlich, Sie müssen nur den Rum entfernen.  Wenn Rum nicht Ihr Ding ist, bieten wir auch einen sanfteren Cocktail an, der in der italienischen Kultur sehr beliebt ist: den Spritz. Dieser Cocktail wurde zuerst von den Italienern sehr geschätzt und eroberte dann die ganze Welt mit seinen Gourmet-Aromen und seiner Frische, die man sehr schätzt, wenn er heiß ist. Für den Spritz müssen Sie Prosecco (ein italienischer Roséwein), Amaretto (ein italienischer starker Alkohol), Sprudelwasser, eine Orangenscheibe und Eis mischen. Eine echte alkoholfreie Alternative zu diesem Cocktail gibt es nicht, aber wir halten am Ende der Liste einen sehr originellen alkoholfreien Cocktail für Sie bereit. Schließlich bieten wir Ihnen noch einen letzten Cocktail an, der diesmal eine recht abwechslungsreiche Palette an Kompositionen bietet: Gin Tonic. Das Grundrezept ist extrem einfach, 4cL Gin und dann muss man es mit Tonic (z.B. Schweppes) ergänzen. Aber der Gin Tonic ist sehr abwechslungsreich, man kann ihn mit allen möglichen Zutaten dekorieren: Beeren, Walnusskerne, Gewürze, Pflanzen (Lavendel, Orangenblüten...), kurzum, Sie sind der Künstler. Zum Schluss haben wir an einen alkoholfreien Cocktail gedacht, der einen starken Eindruck macht, wenn Sie ihn servieren. Dieser Cocktail wird eine Mischung aus Bananensaft und Orangina sein. Um das Getränk zu servieren, müssen Sie den Bananensaft in ein Glas geben und ein paar Tropfen blauen Farbstoff einfüllen. Dann müssen Sie das zerstoßene Eis hinzufügen und einen ersten Strohhalm kopfüber in das Glas stellen (das umklappbare Ende in die Flüssigkeit). Dann machen Sie dasselbe mit der Flasche Orangina, wobei Sie den Strohhalm auf den Kopf stellen müssen. Dann müssen Sie den Hals der Orangina-Flasche schnell in den Bananensaft stecken, damit die Flüssigkeit nicht herausfließt. Auf diese Weise können Sie einen originellen Cocktail trinken oder die Getränke wunderbar mischen.   

Unsere Auswahl an Eismaschinen und Eiswürfeln 

Der Hauptvorteil des Eisbereiters ist, dass er bei großen Partys immer Eiswürfel produziert, so dass die Getränke immer sehr kalt ankommen. Wir bieten Eiswürfelmaschinen an, die für ihre Robustheit bekannt sind, dank eines Wasserinjektorsystems, das die Bildung von Kalkablagerungen stark reduziert und somit die Lebensdauer und Robustheit der Maschine während des gesamten professionellen Einsatzes erhöht. 

Je nach Mengenbedarf können Sie unter unseren Profi-Eismaschinenmodellen wählen, die wenige Eiswürfel an einem Tag produzieren, wie z.B. die 24kg/24h Eismaschine. Dies ist ein Eisbereiter, der typischerweise in Gaststätten eingesetzt wird, die einen geringen Bedarf an Eiswürfeln haben. Diese Maschine ist in Cafés und Bars zu finden.

In Betrieben mit größerem Publikumsverkehr ist es sinnvoller, sich für einen professionellen Eisbereiter zu entscheiden, der im Laufe des Tages eine größere Menge an Eis produziert. Der 90kg/24h Eisbereiter ist zum Beispiel eine gute Wahl in professionellen Einrichtungen, die auf große Veranstaltungen spezialisiert sind, oder in Nachtclubs.

Die Crushed-Ice-Maschine ist ein professionelles Gerät, das häufig in Fischgeschäften und Supermärkten verwendet wird, um Fisch und Meeresfrüchte zu konservieren. Dank der kontinuierlichen Eisproduktion wird Ihr Display immer mit Crushed-Ice oder Scherbeneis gefüllt, damit Ihre Produkte frisch bleiben.

Die kleineren Eismaschinenmodelle werden mit einer direkt integrierten Reserve geliefert. Bei Modellen mit einer höheren Produktionskapazität ist es besser, eine Reserve oder einen Behälter für Maschinen zu wählen, der direkt unter der Maschine positioniert wird, um das produzierte Eis aufzufangen.

Wie wird die Wartung einer Eismaschine durchgeführt? 

Ihre Eiswürfel- oder Crushed-Ice-Maschine muss regelmäßig gewartet werden, sie muss sauber und gesund sein. Wenn Sie diese nicht regelmäßig reinigen möchten, wählen Sie ein Modell mit "Selbstreinigungsfunktion". Generell aus Edelstahl gefertigt, entspricht Ihre Maschine allen Hygiene- und Gesundheitsvorschriften (HACCP, FASFC). 

Welche Maschine ist am besten für meine Bedürfnisse geeignet? 

Unser Online-Shop bietet Ihnen eine sehr große Auswahl an verschiedenen Eiswürfelmaschinen, die für alle Einsatzzwecke geeignet sind, je nach den Bedürfnissen Ihrer Einrichtung. Benötigen Sie eine kleine Menge an Eiswürfeln oder eine große Menge an Eiswürfeln? Wir bieten Ihnen die besten Eiswürfelmaschinen, die sowohl große als auch kleine Unternehmen begeistern. Wir laden Sie ein, sich mit unseren Beratern in Verbindung zu setzen, die Sie gerne informieren und Ihnen das für Ihre Bedürfnisse am besten geeignete Gerät empfehlen. 

Zusammengefasst:

Sie werden es also gut verstanden haben, die Maschinen mit Eiswürfeln und Crushed Ice werden in verschiedenen Bereichen sehr geschätzt werden. Sowohl in Restaurants als auch in Nachtclubs sind Eiswürfel nach wie vor die Basis für das Erfrischungsgetränk schlechthin. Vergessen Sie nicht, Ihre Eiswürfelmaschine gut zu pflegen, denn Hygienekontrollen sind recht häufig. Sobald Sie Ihr Gerät aus- und wieder einschalten, müssen Sie es unbedingt gründlich reinigen, um Rückstände am Boden des Tanks zu vermeiden. 

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