Koelcel met 5 niveaus Gn1/1- CBT51/NT Diamant

Koelcel op 5 niveaus

Dit model, ontworpen voor professionals in de voedingssector, is van het merk Diamond.

Bij gekoelde opslag is de voedselveiligheid gebaseerd op een basisprincipe: C.A.D.
De overgang van de kerntemperatuur van 70°C naar 3°C in 90 minuten of van 65°C naar 10°C in 110 minuten en van 70°C naar -18°C in 270 minuten. Diamantcellen garanderen dat aan al deze eisen wordt voldaan. Het unieke ontwerp van de kast, in combinatie met de ventilator, garandeert een homogene temperatuur en voorkomt uitdroging en bevriezing van het voedseloppervlak.

De"TOUCH SCREEN" bediening maakt een zeer intuïtieve navigatie mogelijk. Uitgerust met een 5" scherm, kan elke cyclus 100% aangepast worden. HACCP-verslagen kunnen gemakkelijk worden geraadpleegd. Visualisatie van gegevens, gebeurtenissen, zoals alarmen voor hoge temperatuur, gebrek aan spanning en overschrijding van de maximale cyclustijd. Alarmen kunnen direct worden bekeken of in .txt formaat worden gedownload naar een USB pen (optionele USB poort beschikbaar). Weergave in 6 talen: Italiaans, Engels, Frans, Duits, Spaans, Nederlands.

Als optie zijn er extra verchroomde GN1/1 roosters verkrijgbaar (ref. GG1F-P)

alsook een omkeerbaarheidskit linksonder (ref. PK-CIG)

Beschrijving van het product

• Capaciteit: 5x GN1/1 (of) 5x EN 600x400 mm, geleverd met 1 GN1/1 rooster
• Productie per cyclus: 18kg (70°C bij 3°C) of 12kg (70°C bij -18°C)
• Kernsonde als standaard
• Anti-kantel" structuur in roestvrij staaldraad (verwijderbaar), tussenruimte voor platen 67 mm
• Omkeerbare deur (op aanvraag: links scharnier) met geïntegreerde handgreep (steekt niet uit)
• Scharnieren (rechts) met automatische terugloop (90° vergrendeling)
• 60 mm dikke isolatie
• 4 verstelbare roestvrijstalen voetjes
• TOUCH SCREEN" bedieningspaneel met 5" high definition kleurenaanraakscherm, waarmee de gebruiker alle functies kan aanpassen
• 4 cycli te kiezen uit "Soft Chill" of "Soft Freeze" voor delicate producten, "Hard Chill" of "Hard Freeze" voor grote stukken, controle door kernsonde, met ook de functie van vasthouden aan het einde van de cyclus en alarm (visueel)
• Monoblokstructuur, vervaardigd van roestvrij staal (levensmiddelenkwaliteit), binnen (AISI 304) en buiten (AISI 304-430)
• Diepgetrokken binnenbodem, afgeronde hoeken en randen (zonder ruwheid), met aftapplug (groot onderhoud)
• Deur met magnetische "druk"-afdichting (eenvoudig te vervangen, geen gereedschap nodig), tegendeur met verwarmingsweerstand, waardoor vorstvorming wordt voorkomen (vriesfunctie)
• Microschakelaar in de deur, waardoor de verdamperventilator kan worden gestopt wanneer de deur wordt geopend
• Compressoreenheid van klimaatklasse 4, ingebouwd in de kast (toegankelijkheid voorkant), geventileerde condensor
• Koelmiddel R404A (of R452A)
• Geventileerde verdamper (oversized), behandeld tegen zout en voedingszuren, volledig verborgen (niet zichtbaar), ventilatormotor IP45
• Handmatige of automatische ontdooiing (begin van cyclus), met zelfverdamping van condensaat
• Isolatie in geïnjecteerd polyurethaan (CFK-vrij)
• Het toestel is gebouwd in overeenstemming met de geldende CE-normen.

Kenmerken

• Afmetingen: 790 x 830 x H880
• kW: 0.79
• Gewicht: 116Kg
• Spanning: 230/1N 50HZ
• Temperaturen: van 70°C tot -18°C of van 70°C tot 3°C
• Volume m3: 0,8 m3