Quelle est la différence entre une armoire réfrigérée positive et négative ?

Les armoires réfrigérées permettent de stocker et de conserver les denrées alimentaires dans le secteur de la restauration et de l’agroalimentaire. Il existe deux types d’armoires réfrigérées : les positives et les négatives. Une armoire réfrigérée positive conserve les aliments à une température supérieure à 0°C. Elle a l’avantage de conserver les denrées alimentaires dans les meilleures conditions. On peut considérer une armoire réfrigérée positive comme étant un réfrigérateur avec un volume plus conséquent. Une armoire réfrigérée négative, quant à elle, conserve les produits alimentaires à une température inférieure à 0°C. Elle a l’avantage d’augmenter la durée de conservation des denrées grâce à la congélation. On considère dès lors une armoire réfrigérée négative comme étant un congélateur ayant un volume plus conséquent.

Comment choisir une armoire réfrigérée positive ?

Si vous souhaitez faire l’acquisition d’une armoire réfrigérée positive, plusieurs critères sont à prendre en compte comme le type de froid généré, la capacité ou encore le design de votre appareil. Il existe tout d’abord 3 types de froid : statique, semi-ventilé et ventilé. Les nouveaux appareils frigorifiques disposent de plus en plus du froid ventilé. Ce type de froid a l’avantage de propulser le froid à l’intérieur de l’armoire grâce à un ventilateur. Le froid, et par conséquent la température générée, est dès lors réparti de manière homogène, ce qui a l’avantage d’optimiser au maximum la conservation des denrées alimentaires. Avec le froid ventilé, il n’y aura pas de formation de givre. La capacité est également un élément essentiel qui va dépendre de vos besoins. Vous aurez aussi bien des armoires réfrigérées avec une capacité de 600 litres, que de 1400 litres. Enfin, le design est aussi un point important : avec ou sans portes vitrées ? Avec ou sans roulettes ? A vous de choisir ! D’autres options peuvent être essentielles comme la tropicalisation de l’armoire, le thermomètre, le thermostat, …

Pourquoi choisir votre armoire réfrigérée positive chez ice-shop.be ?

Ice-shop.be est un site de vente en ligne spécialisé dans le matériel frigorifique. Nous nous sommes d’abord spécialisés dans la réfrigération avant d’étendre nos services. Par conséquent, nous avons une connaissance particulièrement poussée dans ce domaine. Nous serons dès lors aptes à répondre à toutes vos interrogations quant au choix de votre armoire réfrigérée positive. De plus, nous sélectionnons avec soin nos fournisseurs. Notre seul mot d’ordre : du matériel de cuisine qualitatif spécialement conçu pour le secteur de la restauration et agroalimentaire à faible coût. Enfin, si vous optez pour une armoire réfrigérée positive chez ice-shop.be, votre matériel frigorifique sera garanti durant une année. Si vous avez le moindre pépin, contactez-nous !

Armoire réfrigérée positive - Page 2

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