Armoire de fermentation à chariot - Panimatic - M1CA1

Armoire de fermentation à chariot - Panimatic - M1CA1

Équipez votre établissement de cette armoire de fermentation à chariot, un des meilleur modèle d'armoire de fermentation de la marque Panimatic.  Elle est une solution idéale pour un établissement de restauration. On l'utilise généralement pour obtenir des pains de qualité.

Détails du produit :

• Armoire à chariot entièrement démontable
• Pour plaques 400x600 ou filets 400x800, entrée par le 400
• ou pour grilles 600x800, entrée par le 600
• Fermentation contrôlée sur plus de 60 heures
• Température régulée de -10°C à +35°C
• Humidité réglable de 30 à 90% par hygrostat et sonde électronique,
• sans apport d'eau extérieur
• Mise en froid après chargement
• Porte pleine à 1 vantail
• Charnière à droite
• Tasseaux inox 30 mm sur les 3 côtés intérieurs
• Sol isolant anti-dérapant d'ép. 15 mm avec rampe d'accès
• Tableau de commande 2008 V2
• Ecoulement en attente
• Isolation en polyuréthane injecté de 60 mm
• Construction métallique anti-corrosion
• Angles intérieurs arrondis
• Livrée montée$
• 20 étages espacés de 80 mm pour plaques 400x600

Options :

• Tableau 2008 en coffret mural
• Tableau 2000 Dormillon V2 au dessus de la porte ou en coffret mural
• Porte vitrée
• Etuve (chaud uniquement et humidité avec apport d'eau extérieur)
• Groupe à eau
• Groupe tropicalisé
• Groupe à distance 

Détails techniques : 

M1 CA1 - 1 cellule pour 1 chariot 480x615

• 20 étages espacés de 80 mm pour plaques 400x600
• Entrée par le 400
• Largeur : 679 mm
• Profondeur : 1068 avec tableau 
• Hauteur : 2334 mm avec tableau et groupe
• Haut. intérieure : 1880 mm
• Poids : 114 kg